Karotenoidler ve İnsan Sağlığı
Authors : Taner BAYSAL, Seda ERSUS
Pages : 0-0
View : 7 | Download : 4
Publication Date : 1999-06-01
Article Type : Other
Abstract :Bu derlemede, karotenoid grubu maddelerin genel özellikleri, A vitamini etkinliği, antioksidant özellikleri ve insan sağlığı üzerine etkileri konusunda yapılan araştırmalar özetlenmiş ve ekstraksiyon yöntemleri hakkında genel bilgi verilmeye çalışılmıştır.Keywords :