Tüketicilerin "Fast Food Türü" Yiyecek Tercihleri
Authors : Ayşe Özfer ÖZÇELİK, Metin Saip SÜRÜCÜOĞLU
Pages : 0-0
View : 12 | Download : 1
Publication Date : 1998-12-01
Article Type : Other
Abstract :Bu araştırma, Ankara İlinde Kızılay bölgesinde bulunan beş adet fast food işletmesinde yemek yiyen 400 kişi (187 erkek, 213 kadın) üzerinde yürütülmüştür. Erkek tüketicilerin yaş ortalaması 26.89±9.91 yıl, kadın tüketicilerin ise 24.91±8.71 yıldır. Araştırma sonuçlarına göre; tüketiciler hafta içi en çok öğle, hafta sonu akşam saatlerinde fast food restoranlarına gitmektedirler. Tüketicilerin fast food türü yiyecekler arasında hergün en çok tükettikleri besinlerin sırasıyla, poğaça (%17.50), simit (%15.25), patates kızartması (%12.50), peynirli tost (%8.75), hamburger (%6.50) ve et döner (%4.25) olduğu belirlenmiştir. Araştırmaya alınan tüketicilerin %72.25’inin midye tavayı, %67.50’sinin ıspanaklı pideyi, %63.75’inin kokoreci, %51.50’sinin sucuklu pideyi, %45.75’inin cheeseburgeri, %40.25’inin tavuk burgeri, %39.25’inin soğuk sandviçi, %38.75’inin karışık pideyi, %37.75’inin peynirli pideyi, %35.50’sinin tavuklu sandviçi hiç tüketmedikleri bulunmuştur. Bu çalışmada tüketicilerin en çok tercih ettikleri içeceklerin sırasıyla; kola, ayran, taze sıkılmış meyve suyu, çay ve renkli meşrubat olduğu da belirlenmiştir.Keywords :