- Gıda
- Vol: 22 Issue: 6
- Bitki Patojeni Funguslara Bazı Yerli Baharat Ekstrakt ve Uçucu Yağlarının Antifungal Etkileri
Bitki Patojeni Funguslara Bazı Yerli Baharat Ekstrakt ve Uçucu Yağlarının Antifungal Etkileri
Authors : Nuh BOYRAZ, Musa ÖZCAN
Pages : 0-0
View : 5 | Download : 2
Publication Date : 1997-12-01
Article Type : Other
Abstract :Altı baharat (adaçayı, çörekotu, kapari, mercanköşk, sater, turşuotu) ekstraktı ve dört baharat (adaçayı, mercanköşk, sater, turşuotu) uçucu yağının antifungal etkileri, in vitro’da belirlenmiştir. Test fungusları olarak, Alternaria solani, Colletotrichum coccodes, Fusarium oxysporum f. sp melonis ve Rhizoctonia solani seçilmiştir. Ekstraktlar 1 ml/100 ml ve 2 ml/100 ml besiyeri dozunda,uçucu yağlar ise 0.1 ml/petri ve 0.2 ml/petri dozunda uygulanmıştır. Uçucu yağlarla yüksek oranda engelleme görülürken ekstraktlarda mercanköşk ve sater hariç etki düşük çıkmıştır. Kapari ve turşuotunun ekstraktları Alternaria solani ve Colletetrichum coccodes’in misel gelişimlerini teşvik etmişlerdir.Keywords :