Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi
Authors : Sait ÇELİK, Ökkeş YILMAZ
Pages : 0-0
View : 5 | Download : 3
Publication Date : 1996-06-01
Article Type : Other
Abstract :Bu çalışmada, İskenderun civarından temin edilen defne meyvesi ve defne yaprağı yağının yağ asitleri gaz kromatografisi ile analiz edildi. Analiz sonucunda yağ asitleri içinde en fazla defne yağında, palmitik (%20.83), linoleik (%18.15) ve linolenik (%41.16), defne meyvesi yağında palmitik (%20.83), oleik (%39.17) ve linoleik (%19.96) asitler bulundu.Keywords :