Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 20 Issue: 2
Radurizasyonun Tavuk Etlerinin Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkisi
Nuray KOLSARICI
,
Gülşen KIRIMCA
Publication date :
1995-04-01
Yoğurtta Canlı Olarak Bulunan Lactobacillus acidophilus ve Lactobacillus bifidus’un Organizma ve Sağlık Üzerine Etkisi
Sıddık GÖNÇ
,
A. Sibel AKALIN
Publication date :
1995-04-01
Tavuk Yumurtalarının Maya-Küf ve Total Mikroorganizma Açısından İncelenmesi
İşıl VAR
,
Bülend EVLİYA
Publication date :
1995-04-01
Mantarlarda (Agaricus bisporus) Hasat Sonrası Kalite Değişimleri: Bütün ve Dilimlenmiş Mantarların Karşılaştırılması Sığır Karkaslarında Elektriksel Uyarının Etkileri (İngilizce)
Nilgün HALLORAN
Publication date :
1995-04-01
Sığır Karkaslarında Elektriksel Uyarının Etkileri
Haydar ÖZDEMİR
,
Bülent MUTLUER
Publication date :
1995-04-01
Beyaz Peynirlerin Olgunlaşması Süresince Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerindeki Değişmeler
Mustafa TAYAR
Publication date :
1995-04-01
Yoğurt Üretiminde bazı Stabilizör Maddelerin Kullanılması
Mustafa TAYAR
,
Cem ŞEN
,
Ertan GÜNEŞ
Publication date :
1995-04-01
Hidrojen Peroksit ve Peynir Teknolojisinde Kullanılması
Atilla KONAR
,
Nuray ŞAHAN
Publication date :
1995-04-01
Enzimlerin Tutuklanması ve Gıda Sanayiinde Muhtemel Kullanım Alanları (İngilizce)
Alev BAYINDIRLI
Publication date :
1995-04-01
Farklı Koyulaştırma Oranı ve Kurutma Sıcaklığında Elde edilen Yayıkaltı Tozunun Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi
Atilla YETİŞMEYEN
,
Nilgül ARIÖZ
Publication date :
1995-04-01