Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 29 Issue: 2
Gıda Endüstrisinde Ozon Uygulamaları
Alper Kuşçu
,
Fikret Pazir
Publication date :
2004-04-01
Mezofilik Liyofilize Starter Kültür Kullanılarak Üretilen Tereyağının bazı Özellikleri
Publication date :
2004-04-01
Ticari Sartlarda Ekmek Üretiminde Patates ve Yulaf Unu Kullanmanın Hamur ve Ekmek Özelliklerine Etkileri
M. Ö. Duran
,
S. Özçelik
,
M. Certel
,
M. Erbaş
Publication date :
2004-04-01
Ton Balığının (Katsuwonus pelamis, L. 1758) Konserveye İşlenmesi Sırasında Besin İçeriği ve Kalitesinde Meydana Gelen Değişimlerin Belirlenmesi
Taçnur Baygar
,
Nalan Gökoğlu
Publication date :
2004-04-01
Sütün Laktoperoksidaz - Tiyosiyanat - Hidrojen Peroksit Sistemi 1. Antibakteriyel Etkisi
Asuman Gürsel
Publication date :
2004-04-01
Gıdalarda Katı Faz Mikroekstraksiyon Tekniği ile Flavor Analizi
Zehra Ayhan
,
Ayşegül Döş
Publication date :
2004-04-01
Hasat Zamanı ve Hasat Sonrası Olgunluğa Bağlı Olarak Bazı Avokado (Persea americana Mill) Çeşitlerinin Bileşimindeki Değişimler
Feramuz Özdemir
,
Ayhan Topuz
,
Aliye Demirkol
,
Muharrem Gölükçü
Publication date :
2004-04-01