Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 19 Issue: 2
Buğday ve Unda Işınlama Uygulamasının Bazı Nişasta Özellikleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması
Hamit Köksel
,
Süeda Çelik
,
Süheyla Özbey
Publication date :
1994-04-01
Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce)
Yekta Göksungur
,
Ulgar Güvenç
Publication date :
1994-04-01
1992 Dünya Beslenme Deklarasyonu
Gülgün Ersoy
,
Meral Aksoy
Publication date :
1994-04-01
Yoğurt Bakterilerinin (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) Sucuğun Fermantasyonu Üzerine Etkisi
Mustafa Karakaya
,
Aydın Kiliç
Publication date :
1994-04-01
Süzme Balların Cam Kavanozda Depolanmaları Sırasında Şekerlerde Meydana Gelen Değişmeler (İngilizce)
Yaşar Hişil
,
Neriman Bağdatlioğlu
Publication date :
1994-04-01
Üzümden Elde Edilen Düşük Alkollü İçkilerde Şeker Miktarını Azaltma Yöntemleri
Ahmet Canbaş
,
Hüseyin Erten
,
Turgut Cabaroğlu
Publication date :
1994-04-01
Portakal Şarabı Üretimi Üzerinde bir Araştırma
Özkan Arici
,
Ufuk Yücel
Publication date :
1994-04-01
Soğukta Depolanan Sardalyalarda Histamin Düzeyinin Belirlenmesi
Candan Varlik
Publication date :
1994-04-01
Isıl İşlemin İnek ve Keçi Sütlerinin Pıhtılaşma Yeteneği Üzerine Etkisi
Celalettin Koçak
,
Hale Devrim
Publication date :
1994-04-01
Fermente Gıdaların Üretiminde Küflerden Yararlanma Monascus Pigmentleri
Aydın Öztan
,
Halil Vural
Publication date :
1994-04-01
Isıya Dayanıklı Mikroorganizmalar ve Enzimleri
Sibel Sungur
Publication date :
1994-04-01