Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 19 Issue: 2
Buğday ve Unda Işınlama Uygulamasının Bazı Nişasta Özellikleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması
Hamit KÖKSEL
,
Süeda ÇELİK
,
Süheyla ÖZBEY
Publication date :
1994-04-01
Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce)
Yekta GÖKSUNGUR
,
Ulgar GÜVENÇ
Publication date :
1994-04-01
1992 Dünya Beslenme Deklarasyonu
Gülgün ERSOY
,
Meral AKSOY
Publication date :
1994-04-01
Yoğurt Bakterilerinin (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) Sucuğun Fermantasyonu Üzerine Etkisi
Mustafa KARAKAYA
,
Aydın KILIÇ
Publication date :
1994-04-01
Süzme Balların Cam Kavanozda Depolanmaları Sırasında Şekerlerde Meydana Gelen Değişmeler (İngilizce)
Yaşar HIŞIL
,
Neriman BAĞDATLIOĞLU
Publication date :
1994-04-01
Üzümden Elde Edilen Düşük Alkollü İçkilerde Şeker Miktarını Azaltma Yöntemleri
Ahmet CANBAŞ
,
Hüseyin ERTEN
,
Turgut CABAROĞLU
Publication date :
1994-04-01
Portakal Şarabı Üretimi Üzerinde bir Araştırma
Özkan ARICI
,
Ufuk YÜCEL
Publication date :
1994-04-01
Soğukta Depolanan Sardalyalarda Histamin Düzeyinin Belirlenmesi
Candan VARLIK
Publication date :
1994-04-01
Isıl İşlemin İnek ve Keçi Sütlerinin Pıhtılaşma Yeteneği Üzerine Etkisi
Celalettin KOÇAK
,
Hale DEVRİM
Publication date :
1994-04-01
Fermente Gıdaların Üretiminde Küflerden Yararlanma Monascus Pigmentleri
Aydın ÖZTAN
,
Halil VURAL
Publication date :
1994-04-01
Isıya Dayanıklı Mikroorganizmalar ve Enzimleri
Sibel SUNGUR
Publication date :
1994-04-01