Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 39 Issue: 1
Depolama Süresince Pıhtısı Kırılmış Yoğurtların Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Karayemiş Marmeladının Etkisi (İngilizce)
Hasan TEMİZ
,
Zekai TARAKÇI
,
Ali ISLAM
Publication date :
2014-02-01
Peynirden İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Starter Kültür Özelliklerinin Belirlenmesi (İngilizce)
İlkay TURHAN
,
Zübeyde ÖNER
Publication date :
2014-02-01
Pelin Otu Ekstraktlarının Temel Uçucu Yağ Kompozisyonunun, Antibakteriyel ve Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi (İngilizce)
Arzu ALTUNKAYA
,
Bünyamin YILDIRIM
,
Kamil EKİCİ
,
Ömer TERZİOĞLU
Publication date :
2014-02-01
Doğal Bulanık Limon Suyu Üretimi Üzerinde Bir Araştırma
Filiz UÇAN
,
Erdal AĞÇAM
,
Asiye AKYILDIZ
Publication date :
2014-02-01
Türkiye’de Üretilen Makarnaların Bazı Kimyasal Bileşimlerinin ve Pişme Kalitelerinin Belirlenmesi
Mehmet KÖTEN
,
Sabri ÜNSA
Publication date :
2014-02-01
Kritik Altı Su Ekstraksiyonu İşleminin Gıda Endüstrisinde Kullanımına Yönelik Uygulamalar
Evrim Özkaynak KANMAZ
,
Gülden OVA
Publication date :
2014-02-01
Filizlenme İşleminin Fitokimyasal Bileşikler Üzerine Etkisi
Evrim Özkaynak KANMAZ
,
Gülden OVA
Publication date :
2014-02-01
Fonksiyonel Gıda mı, Fonksiyonel Bileşen mi? Gıdalarda Fonksiyonellik
K. Sinan DAYISOYLU
,
Yekta GEZGİNÇ
,
Ali CİNGÖZ
Publication date :
2014-02-01