Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 39 Issue: 1
Depolama Süresince Pıhtısı Kırılmış Yoğurtların Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Karayemiş Marmeladının Etkisi (İngilizce)
Hasan Temiz
,
Zekai Tarakçi
,
Ali Islam
Publication date :
2014-02-01
Peynirden İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Starter Kültür Özelliklerinin Belirlenmesi (İngilizce)
Ilkay Turhan
,
Zübeyde Öner
Publication date :
2014-02-01
Pelin Otu Ekstraktlarının Temel Uçucu Yağ Kompozisyonunun, Antibakteriyel ve Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi (İngilizce)
Arzu Altunkaya
,
Bünyamin Yildirim
,
Kamil Ekici
,
Ömer Terzioğlu
Publication date :
2014-02-01
Doğal Bulanık Limon Suyu Üretimi Üzerinde Bir Araştırma
Filiz Uçan
,
Erdal Ağçam
,
Asiye Akyildiz
Publication date :
2014-02-01
Türkiye’de Üretilen Makarnaların Bazı Kimyasal Bileşimlerinin ve Pişme Kalitelerinin Belirlenmesi
Mehmet Köten
,
Sabri Ünsa
Publication date :
2014-02-01
Kritik Altı Su Ekstraksiyonu İşleminin Gıda Endüstrisinde Kullanımına Yönelik Uygulamalar
Evrim Özkaynak Kanmaz
,
Gülden Ova
Publication date :
2014-02-01
Filizlenme İşleminin Fitokimyasal Bileşikler Üzerine Etkisi
Evrim Özkaynak Kanmaz
,
Gülden Ova
Publication date :
2014-02-01
Fonksiyonel Gıda mı, Fonksiyonel Bileşen mi? Gıdalarda Fonksiyonellik
K. Sinan Dayisoylu
,
Yekta Gezginç
,
Ali Cingöz
Publication date :
2014-02-01