Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 26 Issue: 6
Türkiye'de Üretilen Unlardaki Temel Kalite Değişkenlerinin Uzakdoğu Erişte Kalitesine Etkisi
M. Çağlar TÜLBEK
,
M. Hikmet BOYACIOĞLU
,
Dilek BOYACIOĞLU
Publication date :
2001-12-01
Dereotunun Kuruma Karakteristiklerinin İncelenmesi
Nurcan TUĞRUL
,
İbrahim DOYMAZ
,
Mehmet PALA
Publication date :
2001-12-01
Ankara Piyasasında Satılan Civil Peynirlerinin Mikrobiyolojik, Kimyasal ve Duyusal Niteliklerinin Saptanması
Atilla YETİŞMEYEN
,
Gökçe POLAT
,
Hilal Beyhan DOĞAN
Publication date :
2001-12-01
Bir Un Değirmeninde Uygulanan Farklı Ilık Tavlama İşlemlerinin Öğütme Kalitesine Etkisi
Reha KESKİNOĞLU
,
Adem ELGÜN
,
Selman TÜRKER
Publication date :
2001-12-01
Malatya Yöresinde Yoğurttan ve Kremadan Üretilen Tereyağlarının Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerinde Karşılaştırmalı bir Araştırma
A. Adnan HAYALOĞLU
,
Atilla KONAR
Publication date :
2001-12-01
Şarap Mantarında Klor ve Hidrojen Peroksit Uygulamaları
R. Ertan ANLI
Publication date :
2001-12-01
Kalecik Karası Sırasındaki Serbest Aroma Maddelerinin Tayininde İki Farklı Ekstraksiyon Yönteminin Kıyaslanması
Serkan SELLİ
,
Turgut CABAROĞLU
,
Ahmet CANBAŞ
Publication date :
2001-12-01
Türkiye'de Yetiştirilen bazı Sofralık ve Şaraplık Üzüm Çeşitlerinin İzoenzimlerden Yararlanılarak Teşhisleri
Gökhan SÖYLEMEZOĞLU
Publication date :
2001-12-01