Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 26 Issue: 6
Türkiye'de Üretilen Unlardaki Temel Kalite Değişkenlerinin Uzakdoğu Erişte Kalitesine Etkisi
M. Çağlar Tülbek
,
M. Hikmet Boyacioğlu
,
Dilek Boyacioğlu
Publication date :
2001-12-01
Dereotunun Kuruma Karakteristiklerinin İncelenmesi
Nurcan Tuğrul
,
Ibrahim Doymaz
,
Mehmet Pala
Publication date :
2001-12-01
Ankara Piyasasında Satılan Civil Peynirlerinin Mikrobiyolojik, Kimyasal ve Duyusal Niteliklerinin Saptanması
Atilla Yetişmeyen
,
Gökçe Polat
,
Hilal Beyhan Doğan
Publication date :
2001-12-01
Bir Un Değirmeninde Uygulanan Farklı Ilık Tavlama İşlemlerinin Öğütme Kalitesine Etkisi
Reha Keskinoğlu
,
Adem Elgün
,
Selman Türker
Publication date :
2001-12-01
Malatya Yöresinde Yoğurttan ve Kremadan Üretilen Tereyağlarının Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerinde Karşılaştırmalı bir Araştırma
A. Adnan Hayaloğlu
,
Atilla Konar
Publication date :
2001-12-01
Şarap Mantarında Klor ve Hidrojen Peroksit Uygulamaları
R. Ertan Anli
Publication date :
2001-12-01
Kalecik Karası Sırasındaki Serbest Aroma Maddelerinin Tayininde İki Farklı Ekstraksiyon Yönteminin Kıyaslanması
Serkan Selli
,
Turgut Cabaroğlu
,
Ahmet Canbaş
Publication date :
2001-12-01
Türkiye'de Yetiştirilen bazı Sofralık ve Şaraplık Üzüm Çeşitlerinin İzoenzimlerden Yararlanılarak Teşhisleri
Gökhan Söylemezoğlu
Publication date :
2001-12-01