Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 10 Issue: 1
Piyasadan Sağlanan Bazı Kırmızı Şarapların Fenol Bileşikleri Miktarları
Ahmet CANBAŞ
Publication date :
1985-02-01
Beyaz Peynir Yapımında Pastörizasyonun ve Kültür Kullanımının Peyniraltı Suyu Bileşimine Etkisi
Okan ALPAR
,
Metin ATAMER
,
Atilla YETİŞMEYEN
,
Birsel GÖRGÜLÜ
,
Aynur KARAHAN
,
Mihriban KORUKLUOĞLU
Publication date :
1985-02-01
Türk Çaylarında Kafein ve Tanen Miktarı Üzerinde Araştırmalar
Ömer L. GÜRSES
,
Nevzat ARTIK
Publication date :
1985-02-01
Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri
Şeminur TOPAL
Publication date :
1985-02-01
Keçiboynuzu Meyvesinin Kavrulması İle Oluşan Renk Değişimlerinin Araştırılması
Ünal YURDAGEL
,
İbrahim TEKE
Publication date :
1985-02-01
Organoleptic Evaluation of Vacuum and Non-Packaged Frozen, Stored Beef Patties and Relationship of These With the Fat Oxidation and Lipid Soluble Carbonyls
Hüsnü Yusuf GÖKALP
Publication date :
1985-02-01
Bazı Balık Türlerinde Saptanan Civa Miktarları
Vural YİĞİT
,
Nezih MÜFTÜGİL
Publication date :
1985-02-01
Turunçgil Uçucu Yağları ve Aromalarına Etkili Bazı Bileşenler
Ali BAYRAK
Publication date :
1985-02-01
Mantar Konservesinde (Agaricus bisporus) Hasat Sonrası Depolamanın ve Suda Tutma İşlemlerinin Konserve Verimine Etkisi
G. PASİN
,
R. YEŞİLÖREN
,
O. ALPSOY
Publication date :
1985-02-01