Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 10 Issue: 1
Piyasadan Sağlanan Bazı Kırmızı Şarapların Fenol Bileşikleri Miktarları
Ahmet Canbaş
Publication date :
1985-02-01
Beyaz Peynir Yapımında Pastörizasyonun ve Kültür Kullanımının Peyniraltı Suyu Bileşimine Etkisi
Okan Alpar
,
Metin Atamer
,
Atilla Yetişmeyen
,
Birsel Görgülü
,
Aynur Karahan
,
Mihriban Korukluoğlu
Publication date :
1985-02-01
Türk Çaylarında Kafein ve Tanen Miktarı Üzerinde Araştırmalar
Ömer L. Gürses
,
Nevzat Artik
Publication date :
1985-02-01
Enzimler, Mikrobiyolojik Yolla Enzim Üretimi ve Bu Teknolojide Rennin’nin Yeri
Şeminur Topal
Publication date :
1985-02-01
Keçiboynuzu Meyvesinin Kavrulması İle Oluşan Renk Değişimlerinin Araştırılması
Ünal Yurdagel
,
Ibrahim Teke
Publication date :
1985-02-01
Organoleptic Evaluation of Vacuum and Non-Packaged Frozen, Stored Beef Patties and Relationship of These With the Fat Oxidation and Lipid Soluble Carbonyls
Hüsnü Yusuf Gökalp
Publication date :
1985-02-01
Bazı Balık Türlerinde Saptanan Civa Miktarları
Vural Yiğit
,
Nezih Müftügil
Publication date :
1985-02-01
Turunçgil Uçucu Yağları ve Aromalarına Etkili Bazı Bileşenler
Ali Bayrak
Publication date :
1985-02-01
Mantar Konservesinde (Agaricus bisporus) Hasat Sonrası Depolamanın ve Suda Tutma İşlemlerinin Konserve Verimine Etkisi
G. Pasin
,
R. Yeşilören
,
O. Alpsoy
Publication date :
1985-02-01