Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 16 Issue: 1
Gıda Kalite Kontrolu ve Kontrol Kartları
Aziz EKŞİ
,
Feryal KARADENİZ
Publication date :
1991-02-01
Farklı Bileşimlerde Üretilen Tarhanaların Kimyasal ve Duyusal Özellikleri
Ayhan TEMİZ
,
Tülin PİRKUL
Publication date :
1991-02-01
Cam Kavanoz Taze Fasulye Konservesi Yapımında Kalite Değişimleri Üzerinde Araştırmalar
Ü. Yurdagel
,
T. Baysal
,
B. TUTKUN
,
G. KALAYCIOĞLU
Publication date :
1991-02-01
Çeşitli Ön İşlemlerin Mantar Konservesinin Kalitesine Etkisi
Hakan MİNARE
,
Şeküre GÖRTAY
,
Oğuz KILIÇ
Publication date :
1991-02-01
Farklı Paketleme Materyalleri ile Paketlenen ve Farklı Sıcaklık ve Nisbi Rutubette 12 Ay Depolanan Siyah Çayların Depolama Süresince Theaflavin, Polifenol ve Suda Çözünür Kurumadde Miktarlarındaki Değişmeler
Sebahattin NAS
,
Muharrem ÖKSÜZ
Publication date :
1991-02-01
Gıdalarda Katkı Maddesi Olarak Kullanılan Yapay Tatlandırıcılar
Gülderen YENTÜR
,
Aysel BAYHAN
Publication date :
1991-02-01
Kültür Kullanımının Tulum Peynirinin Duyusal, Fiziksel-Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi
Muhammet ARICI
,
Osman ŞİMŞEK
Publication date :
1991-02-01
Peyniraltı Suyu Tozundan Hazırlanan Sentetik Besi Ortamında Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Oluşturduğu Laktik Asit Miktarı Üzerine bir Araştırma
Yavuz BEYATLI
,
Şener TULUMOĞLU
Publication date :
1991-02-01
Soya ve Buğday Rüşeymi Katkılı Unların Kalitesini Düzeltme İmkanları Üzerinde Araştırmalar
Berrin KAHVECİ
,
Hazım ÖZKAYA
Publication date :
1991-02-01
Artificial Sweeteners as Food Additives (Turkish with English Abstract)
Publication date :
1991-02-01