Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 15 Issue: 4
Türkiye’de İlk Üzüm, Portakal ve Domates Suyu Denemeleri
Arif Akman
Publication date :
1990-08-01
Makarna Kalitesi ve Etkili Faktörler
Turhan Tuncer
,
Recai Ercan
Publication date :
1990-08-01
Ankara’da Pazarlanmakta Olan Pastörize ve UHT Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi
Ayhan Temiz
,
Süeda Çelik
Publication date :
1990-08-01
Farklı Asitlikteki Salamurada Bekletmenin Peynire Tuz Geçişi Üzerine Etkisi
Celalettin Koçak
,
Asuman Gürsel
,
Erkan Ergül
,
Ayşe Gürsoy
Publication date :
1990-08-01
Yoğurt Yapımında Saf Kültürün Kullanımı
Sevda Kiliç
Publication date :
1990-08-01
Bitkisel Yağların Farklı Sıcaklık ve Sürelerdeki Oksidasyon Düzeyinin Kimyasal Yöntemlerle İzlenmesi
Fehmi Serim
Publication date :
1990-08-01
Margarin, Tereyağı ve Zeytinyağının Hamur İşlerinde Kaliteye Etkisi
Ayşe Erkut
Publication date :
1990-08-01
Ankara’da Tüketilen Izgara Köftelerin Bakteriyolojik Kalitesinin Halk Sağlığı Yönünden Araştırılması
Aysel Bayhan
,
Ufuk Abbasoğlu
,
Gülderen Yentür
Publication date :
1990-08-01
Gıda Koruyucusu Olarak Sorbik Asit ve Tuzları: II Küf ve Mayalara Etkisi
Merih Kivanç
Publication date :
1990-08-01