Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 15 Issue: 4
Türkiye’de İlk Üzüm, Portakal ve Domates Suyu Denemeleri
Arif AKMAN
Publication date :
1990-08-01
Makarna Kalitesi ve Etkili Faktörler
Turhan TUNCER
,
Recai ERCAN
Publication date :
1990-08-01
Ankara’da Pazarlanmakta Olan Pastörize ve UHT Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi
Ayhan TEMİZ
,
Süeda ÇELİK
Publication date :
1990-08-01
Farklı Asitlikteki Salamurada Bekletmenin Peynire Tuz Geçişi Üzerine Etkisi
Celalettin KOÇAK
,
Asuman GÜRSEL
,
Erkan ERGÜL
,
Ayşe GÜRSOY
Publication date :
1990-08-01
Yoğurt Yapımında Saf Kültürün Kullanımı
Sevda KILIÇ
Publication date :
1990-08-01
Bitkisel Yağların Farklı Sıcaklık ve Sürelerdeki Oksidasyon Düzeyinin Kimyasal Yöntemlerle İzlenmesi
Fehmi SERİM
Publication date :
1990-08-01
Margarin, Tereyağı ve Zeytinyağının Hamur İşlerinde Kaliteye Etkisi
Ayşe ERKUT
Publication date :
1990-08-01
Ankara’da Tüketilen Izgara Köftelerin Bakteriyolojik Kalitesinin Halk Sağlığı Yönünden Araştırılması
Aysel BAYHAN
,
Ufuk ABBASOĞLU
,
Gülderen YENTÜR
Publication date :
1990-08-01
Gıda Koruyucusu Olarak Sorbik Asit ve Tuzları: II Küf ve Mayalara Etkisi
Merih KIVANÇ
Publication date :
1990-08-01