Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 14 Issue: 5
Bazı Türk Durum İrmiklerinde Renk ve Bunu etkileyen Lipoksidaz, Peroksidaz Aktiviteleri
I. Fatih Tekin
,
Ünsal Çakmakli
Publication date :
1989-10-01
Türkiye’de Yetiştirilen Yerfıstıklarında (Arachis hypogaea L.) Mikotoksinler
G. Özay
,
I. Alperden
Publication date :
1989-10-01
Önemli Depo Fungusları ve Depolanmış Hububatın Biyokimyasal, Fonksiyonel ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Önemleri
Hazım Özkaya
,
Berrin Kahveci
Publication date :
1989-10-01
Erzurum ve Yöresinde Sebze Olarak Kullanılan Yabani Otlardan Işgın, Uzun Yemlik, Madımak, Tel Pancarı ile Ebegümeci Üzerinde Araştırmalar
Refik Alan
,
Hüseyin Padem
Publication date :
1989-10-01
UHT Süt Üretim Tekniği ve Araştırılan bazı Sorunlar
Atilla Konar
,
Nuray Şahan
Publication date :
1989-10-01
Dondurma Miksini Farklı Sıcaklıklarda Pastörize Etmenin Miksin Viskozitesi, Mikrobiyolojik Kalitesi ve Protein Stabilitesi Üzerine Etkileri
Abdi Karacabey
,
Asuman Gürsel
,
Erkan Ergül
,
Ayşe Gürsoy
,
N. Gül Erdoğdu
Publication date :
1989-10-01
Süttozu ve Lesitin Kullanımının Yoğurt Kalitesine Etkisi
Ahmet Kurt
,
Songül Gülümser
,
Gürbüz Kotancilar
Publication date :
1989-10-01
Taze ve Dondurulmuş Hammadde Kullanımının Vişne Konservelerinde Kalite Üzerine Etkileri
Publication date :
1989-10-01
Gıda Koruyucusu Olarak Sorbik Asit ve Tuzları: I Genel Özellikleri
Merih Kivanç
Publication date :
1989-10-01
Limon Suyunun Ev Koşullarında Pastörize Edilerek Dayandırılması Olanağı Üzerinde bir Araştırma
Ali Altan
,
Hasan Fenercioğlu
Publication date :
1989-10-01