Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 35 Issue: 1
Süt Proteinlerinin RP-HPLC ile Saptanması (İngilizce)
Zerrin Yüksel
,
Yaşar Kemal Erdem
Publication date :
2010-02-01
Hidrojene Yağların Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerine İşlem Koşullarının Etkisi: Pamuk Yağının Hidrojenasyon Sürecinin İncelenmesi (İngilizce)
Fahri Yemişçioğlu
,
Mehmet Bayaz
,
Aytaç S. Gümüşkesen
Publication date :
2010-02-01
Ezine Peyniri II. Olgunlaşma Süresince Proteoliz Düzeyi
N. Barış Tuncel
,
Onur Güneşer
,
Burcu Engin
,
Kurban Yaşar
,
N. Nükhet Zorba
,
Yonca Karagül-yüceer
Publication date :
2010-02-01
Cabernet Sauvignon ve Merlot Şarapların Resveratrol Düzeyleri ve Ekolojik Koşulların Etkileri
Belkıs Çaylak Adigüzel
,
Nedim Çetinkaya
,
Ufuk Yücel
Publication date :
2010-02-01
Safran İlavesinin Sade Dondurmanın bazı Özelliklerine Etkisi
Şerafettin Çelik
,
Hasan Cankurt
,
Cemhan Doğan
Publication date :
2010-02-01
Bazı Bitkisel (Zeytin, Fındık ve Karışım) Yağlara Baharat İlavesinin Oksidatif Stabilite ve Yağ Asitleri Bileşenleri Üzerine Etkisi
Harun Diraman
,
Yaşar Hişil
Publication date :
2010-02-01
Ankara Bölgesinde Tüketime Sunulan Bazı Gıda Maddelerinde Sentetik Boya Düzeylerinin Araştırılması
Gülderen Yentür
,
Şebnem Erdoğan
,
Buket Er
,
Burak Demirhan
,
Aysel Bayhan Öktem
Publication date :
2010-02-01
Biyokoruyucu Olarak Laktik Asit Bakterileri
Emine Dinçer
,
Merih Kivanç
,
Hülya Karaca
Publication date :
2010-02-01
Yanıt Yüzey Yöntemi veGıda İşleme Uygulamaları
Banu Koç
,
Figen Kaymak-ertekin
Publication date :
2010-02-01
Et ve Ürünlerinde Konjuge Linoleik Asit ve Önemi
Eda Demirok
,
Nuray Kolsarici
Publication date :
2010-02-01