Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 35 Issue: 1
Süt Proteinlerinin RP-HPLC ile Saptanması (İngilizce)
Zerrin YÜKSEL
,
Yaşar Kemal ERDEM
Publication date :
2010-02-01
Hidrojene Yağların Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerine İşlem Koşullarının Etkisi: Pamuk Yağının Hidrojenasyon Sürecinin İncelenmesi (İngilizce)
Fahri YEMİŞÇİOĞLU
,
Mehmet BAYAZ
,
Aytaç S. GÜMÜŞKESEN
Publication date :
2010-02-01
Ezine Peyniri II. Olgunlaşma Süresince Proteoliz Düzeyi
N. Barış TUNCEL
,
Onur GÜNEŞER
,
Burcu ENGİN
,
Kurban YAŞAR
,
N. Nükhet ZORBA
,
Yonca KARAGÜL-YÜCEER
Publication date :
2010-02-01
Cabernet Sauvignon ve Merlot Şarapların Resveratrol Düzeyleri ve Ekolojik Koşulların Etkileri
Belkıs Çaylak ADIGÜZEL
,
Nedim ÇETİNKAYA
,
Ufuk YÜCEL
Publication date :
2010-02-01
Safran İlavesinin Sade Dondurmanın bazı Özelliklerine Etkisi
Şerafettin ÇELİK
,
Hasan CANKURT
,
Cemhan DOĞAN
Publication date :
2010-02-01
Bazı Bitkisel (Zeytin, Fındık ve Karışım) Yağlara Baharat İlavesinin Oksidatif Stabilite ve Yağ Asitleri Bileşenleri Üzerine Etkisi
Harun DIRAMAN
,
Yaşar HIŞIL
Publication date :
2010-02-01
Ankara Bölgesinde Tüketime Sunulan Bazı Gıda Maddelerinde Sentetik Boya Düzeylerinin Araştırılması
Gülderen YENTÜR
,
Şebnem ERDOĞAN
,
Buket ER
,
Burak DEMİRHAN
,
Aysel Bayhan ÖKTEM
Publication date :
2010-02-01
Biyokoruyucu Olarak Laktik Asit Bakterileri
Emine DİNÇER
,
Merih KIVANÇ
,
Hülya KARACA
Publication date :
2010-02-01
Yanıt Yüzey Yöntemi veGıda İşleme Uygulamaları
Banu Koç
,
Figen Kaymak-Ertekin
Publication date :
2010-02-01
Et ve Ürünlerinde Konjuge Linoleik Asit ve Önemi
Eda DEMİROK
,
Nuray KOLSARICI
Publication date :
2010-02-01