Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 23 Issue: 2
Omca Yaşının Üzüm ve Şarap Kalitesi Üzerine Etkisi
R. Ertan ANLI
,
Nilgün GÖKTÜRK
Publication date :
1998-04-01
Hıyar Turşusu Üretiminde pH Stabilitesinin Fermentasyon Üzerine Etkisi
Filiz ÖZÇELİK
,
Erhan İÇ
,
Sükran YILDIZ
Publication date :
1998-04-01
Fermente Et Ürünlerinde Starter Kültürteknik Kullanımı ile Patojenlerin İnhibisyonu
Serap COŞANSU
,
Kamuran AYHAN
Publication date :
1998-04-01
Isıl İşlem ve Depo Koşullarının Termostabilize Edilmiş Yumurtaların İç Kalite Faktörleri Üzerine Etkisi (İngilizce)
Hülya Kahraman DOĞAN
,
Levent BAYINDIRLI
Publication date :
1998-04-01
Süte Uygulanan Bazı İşlemlerin Sütün Pıhtılaşma Niteliği Üzerine Etkisi
Nihat AKIN
Publication date :
1998-04-01
Mersin (Myrtus communis L.) Meyvesinin bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Musa ÖZCAN
,
Mehmet AKBULUT
Publication date :
1998-04-01
Çeşitli Reçellerin Bileşimi Üzerine bir Araştırma
N. Şule ÜSTÜN
,
İlkay TOSUN
Publication date :
1998-04-01
Stabilizör Kullanımının Yoğurtların Bazı Kalite Kriterleri Üzerine Etkileri
Mehmet GÜVEN
Publication date :
1998-04-01
Ankara’da Tüketime Sunulan Pastörize Sütlerden Hareketli Aeromonas Türlerinin İzolasyon ve İdentifikasyonu
Belgin SARIMEHMETOĞLU
,
Özlem KÜPLÜLÜ
,
Şerif KAYMAZ
Publication date :
1998-04-01
Beyaz Peynir, Çiğ ve Pastörize Süt Örneklerinden İzole Edilen Bakterilerde İodometrik Test ve Kromojenik Sefalosporin Test (Nitrocefin) Yöntemleriyle Beta Laktamaz Araştırması
Güven URAZ
,
Seza ARSLAN
Publication date :
1998-04-01
Taze Barbunya Peroksidazının Rejenerasyonu (Phaseolus vulgaris) (İngilizce)
Ahmet YEMENİCİOĞLU
,
Mehmet ÖZKAN
,
Bekir CEMEROĞLU
Publication date :
1998-04-01