Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 34 Issue: 1
Seçici Özellikteki Farklı Besiyerlerinin bazı Mayaların Meyveli Yoğurttan Geri Kazanımları Amacı ile Karşılaştırılmaları (İngilizce)
Şule Şenses ERGÜL
,
Z. Yeşim ÖZBAŞ
Publication date :
2009-02-01
Sucuk ve Pastırmanın Desorpsiyon İzotermlerine Sıcaklığın Etkisi
Seyfullah IŞIKSAL
,
Ayla SOYER
,
Recai ERCAN
Publication date :
2009-02-01
Altıntop Dilim Konservesi Üretiminde Enzim Kullanımı: I. Kabuk Soyma
Osman KOLA
,
Cemal KAYA
,
M. Sertaç ÖZER
,
Ali ALTAN
Publication date :
2009-02-01
Gluten İçermeyen, Hububat Esaslı Alternatif Ürün Formülasyonları ve Üretim Teknolojileri
Hilal İŞLEROĞLU
,
Safiye Nur DİRİM
,
Figen Kaymak ERTEKİN
Publication date :
2009-02-01
Pentozanların Kimyasal Bileşimleri ve Yapıları
Hülya GÜL
,
Halef DİZLEK
Publication date :
2009-02-01
Peynirde Aminoasit Katabolizması ile Lezzet
Bilge ERTEKİN
,
Özge Duygu OKUR
,
Zeynep GÜZEL-SEYDİM
Publication date :
2009-02-01
Formation of Flavor Compounds by Amino Acid Catabolism in Cheese (Turkish with English Abstract)
Publication date :
2009-02-01