Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 34 Issue: 1
Seçici Özellikteki Farklı Besiyerlerinin bazı Mayaların Meyveli Yoğurttan Geri Kazanımları Amacı ile Karşılaştırılmaları (İngilizce)
Şule Şenses Ergül
,
Z. Yeşim Özbaş
Publication date :
2009-02-01
Sucuk ve Pastırmanın Desorpsiyon İzotermlerine Sıcaklığın Etkisi
Seyfullah Işiksal
,
Ayla Soyer
,
Recai Ercan
Publication date :
2009-02-01
Altıntop Dilim Konservesi Üretiminde Enzim Kullanımı: I. Kabuk Soyma
Osman Kola
,
Cemal Kaya
,
M. Sertaç Özer
,
Ali Altan
Publication date :
2009-02-01
Gluten İçermeyen, Hububat Esaslı Alternatif Ürün Formülasyonları ve Üretim Teknolojileri
Hilal Işleroğlu
,
Safiye Nur Dirim
,
Figen Kaymak Ertekin
Publication date :
2009-02-01
Pentozanların Kimyasal Bileşimleri ve Yapıları
Hülya Gül
,
Halef Dizlek
Publication date :
2009-02-01
Peynirde Aminoasit Katabolizması ile Lezzet
Bilge Ertekin
,
Özge Duygu Okur
,
Zeynep Güzel-seydim
Publication date :
2009-02-01
Formation of Flavor Compounds by Amino Acid Catabolism in Cheese (Turkish with English Abstract)
Publication date :
2009-02-01