Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 33 Issue: 3
Yağ Asitleri Bileşimine Göre İzmir İli Natürel Zeytinyağlarında Kemometrik Sınıflandırma
Harun Diraman
,
Hülya Saygi
,
Yaşar Hişil
Publication date :
2008-06-01
Ankara Piyasasından Temin Edilen Sofralık Siyah Zeytin Salamuralarının Mikrobiyolojik Analizi
Rabia Sarikaya
,
A. Eser Elçin
,
Bülent Mutluer
,
Mahmut Selvi
,
Figen Erkoç
Publication date :
2008-06-01
Çam Kabuğu Ekstresinin Antimikrobiyal Aktivitesi ve Pişmiş Etteki Uygulamasının Değerlendirilmesi (İngilizce)
E. Esin Hameş-kocabaş
,
Özlem Yeşil-çeliktaş
,
Müge Işleten
,
Fazilet Vardar-sukan
Publication date :
2008-06-01
Staphylococcus aureus ile Kontamine Olan Peynirlerden Kaynaklanan Gıda Zehirlenmeleri
Ahmet Küçükçetin
,
Sibel Milci
Publication date :
2008-06-01
Siyah Çayda Aroma Maddelerinin Oluşumu
Eda Çalikoğlu
,
Ali Bayrak
Publication date :
2008-06-01
Gıda Endüstrisinde Transglutaminaz Uygulamaları: 2. Enzimin Gıda Süreçlerinde Kullanım Olanakları
Zerrin Yüksel
,
Yaşar Kemal Erdem
Publication date :
2008-06-01