Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 33 Issue: 1
Basınçlı Karbondiosit Uygulamasının Ayranın Kalite Kriterleri Üzerine Etkisi (İngilizce)
Yahya Kemal AVŞAR
,
Celalettin KOÇAK
,
Balkır TAMUÇAY
Publication date :
2008-02-01
Şarapların Histamin ve Tiramin İçerikleri Üzerinde Hasat Zamanı ve Bentonit İşleminin Etkisi (İngilizce)
Ufuk YÜCEL
,
Ali ÜREN
Publication date :
2008-02-01
ÇEŞİTLİ EKMEKLERİN PROTEİN, YAĞ, NEM, KÜL, KARBONHİDRAT VE ENERJİ DEĞERLERİ
Nilgün KARAAĞAOĞLU
,
Efsun KARABUDAK
,
Sezen YAVUZ
,
Oya YÜKSEK
,
Derya DİNÇER
,
Güler TOSUNBAYRAKTAR
,
Fatma Hülyam EREN
Publication date :
2008-02-01
Ekmek Bayatlaması ve Bayatlama Derecesini Ölçmede Kullanılan Yöntemler: II
K. Emre Gerçekaslan
,
H. Gürbüz KOTANCILAR
,
M. Murat KARAOĞLU
,
M. Fatih ERTUGAY
Publication date :
2008-02-01
Biyoteknolojik Yollarla Aroma Maddelerinin Üretimi
Murat YILMAZTEKİN
,
Turgut CABAROĞLU
,
Hüseyin ERTEN
Publication date :
2008-02-01
Malt Ekstraktı Üretimi ve Değerlendirilmesi
Tunay DURGUN
Publication date :
2008-02-01