Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 31 Issue: 2
Bazı Zeytin Çeşitlerinin (Samanlı, Domat, Manzanilla, Ascolana) Mineral Madde Miktarlarının Belirlenmesi
Gülnur Fehmiye Biricik
,
Fikri Başoğlu
Publication date :
2006-04-01
Cibre Fermantasyonu Süresinin Öküzgözü ve Boğazkere Üzümlerinden Karıştırılarak Elde Edilen Şarapların Fenol Bileşikleri ve Kalitesi Üzerine Etkisi
Turgut Cabaroğlu
,
Hüseyin Erten
,
M. Ümit Ünal
,
Adnan Bozdoğan
Publication date :
2006-04-01
Milföy Hamurunun Isıl Yayınım Katsayısının Sıcaklıkla Değişiminin Belirlenmesi
Seher Kumcuoğlu
,
Şebnem Tavman
Publication date :
2006-04-01
Yarı Sert Keçi Peynirinin Özellikleri Üzerine Starter Kültür Oranının ve Pıhtının Isıtılmasının Etkileri (İngilizce)
Mehmet Güven
,
Oya Berkay Karaca
,
I. Başar Saydam
,
Ceren Cadun
Publication date :
2006-04-01
Greyfurt Suyu ve İlaçlarla Etkileşimi
Canan Ece Tamer
,
Bige Karaman
Publication date :
2006-04-01
Taze ve Dondurulmuş Sığır Longissimus dorsi Kaslarının bazı Teknolojik Özellikleri Üzerine Bromelin, Ficin ve Papain Enzimlerinin Etkisi
Recep Palamutoğlu
,
Mustafa Karakaya
,
Cemalettin Sariçoban
Publication date :
2006-04-01
Yağ İçeriği Azaltılmış Peynirlerde Starter Kültür ve Enzim Kullanımı
Erdoğan Küçüköner
,
Zekai Tarakçi
Publication date :
2006-04-01
DEFT Yöntemi ile Gıdalarda Mikroorganizma Yükünün Belirlenmesi
Pelin K. Yücel
,
Hilal B. D. Halkman
Publication date :
2006-04-01