Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 43 Issue: 3
SCREENING OF TETRACYCLINE AND FLORFENICOL ANTIBIOTIC RESIDUES IN BROILER MEAT USING ELISA AND CONFIRMATION BY LIQUID CHROMATOGRAPHY/TANDEM MASS SPECTROMETRY
Yeliz Tekgül
,
Filiz Kök
Publication date :
2018-05-15
CHİA TOHUMUNUN (SALVIA HISPANICA) FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
Merve Yurt
,
Ceren Gezer
Publication date :
2018-05-15
FARKLI DONDURMA VE ÇÖZÜNDÜRME YÖNTEMLERİ İLE ÖN İŞLEM UYGULAMALARININ MANDALİNA VE ÇİLEKTE KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Mehmet Koç
,
Esra Devseren
,
Tuğçe Yılmaz
,
Berrak Petmez
,
Dilara Okut
,
Figen Kaymak-ertekin
Publication date :
2018-05-15
VAKUM KURUTMA YÖNTEMİ KULLANILARAK ÜRETİLEN SADE VE MEYVELİ BAL TOZLARININ BAZI FİZİKSEL, KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Mustafa Erbas
,
Ceren Mutlu
Publication date :
2018-05-15
KURUTMA YARDIMCI MADDELERİNİN DONDURARAK KURUTULMUŞ TAFLAN TOZLARININ ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Meryem Talih
,
Safiye Nur Dirim
Publication date :
2018-05-15
ÇİYA TOHUMUNDAN ULTRASON DESTEKLİ YAĞ EKSTRAKSİYONUNUN OPTİMİZASYONU
Sultan Arslan Tontul
,
Ceren Mutlu
,
Andaç Koç
,
Mustafa Erbaş
Publication date :
2018-05-15
TÜRKİYE’DE YETİŞEN BITTIM (PISTACIA TEREBINTHUS L.) VE FISTIK (PISTACIA VERA) YAĞLARININ YAĞ ASİDİ, STEROL, TOKOL KOMPOZİSYONLARI, TOPLAM FENOLİK MADDE MİKTARLARI VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ
Ebru Pelvan
,
Ilknur Demirtas
Publication date :
2018-05-15
DETERMINATION OF CROCIN CONTENT AND VOLATILE COMPONENTS IN DIFFERENT QUALITIES OF IRANIAN SAFFRON
Negin Azarabadi
,
Feramuz Özdemir
Publication date :
2018-05-15
AZ YAĞLI KAŞAR PEYNİRİ ÜRETİMİNDE EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETEN KÜLTÜR KULLANIMI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Ebru Şanli
,
Asuman Gürsel
,
Tuba Şanli
,
Filiz Yildiz
,
Mehlika Benli
Publication date :
2018-05-15
SU AKTİVİTESİNİN VE FARKLI KURUTMA SİSTEMLERİNİN BİYOAKTİF BİLEŞENLERİN STABİLİTELERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Aslı Yildirim
,
Mustafa Duran
,
Mehmet Koç
Publication date :
2018-05-15
βv SEEDING AS AN ALTERNATIVE PRE-CRYSTALLIZATION TECHNIQUE IN SYNBIOTIC MILK CHOCOLATE PRODUCTION
Ömer Said Toker
,
Haniyeh Rasouli Pirouzian
,
Nevzat Konar
,
Derya Genç Polat
Publication date :
2018-05-15
FARKLI TURUNÇGİLLERDEN ELDE EDİLEN ALBEDOLARIN BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Halil Demirel
,
Mustafa Kürşat Demir
Publication date :
2018-05-15
İNÜLİN VE MALTODEKSTRİN İLAVESİNİN KEFİRLERİN KONJÜGE LİNOLEİK ASİT İÇERİĞİ ÜZERİNE ETKİSİ
Ayşe Özbey
,
Selin Özge Dinç
,
Özlem Erinç
Publication date :
2018-05-15
PROPOLİS EKSTRAKTI İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ BALIK YAĞINDA LİPİT OKSİDASYONU DÜZEYİNİN BELİRLENMESİ
Ilknur Uçak
Publication date :
2018-05-15