Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Akademik Gıda
Vol: 8 Issue: 6
Gıdalarda Nitrat ve Nitrit
Özgül ÖZDESTAN
,
Ali ÜREN
Publication date :
2010-12-01
Emir, Gök Üzüm ve Kara Dimrit Üzüm Çeşitlerinin Çekirdek Yağlarının Yağ Asidi Kompozisyonu ve Fenolik Madde İçeriklerinin Belirlenmesi
Aydın AKIN
,
Ahmet ALTINDİŞLİ
Publication date :
2010-12-01
Meyve ve Sebzelerde Denge Modifiye Atmosfer Ambalajlamaya Etki Eden Faktörler
Serkan KARTAL
,
Mehmet Seçkin ADAY
,
Cengiz CANER
Publication date :
2010-12-01
Recent Developments in Osmotic Dehydration
Ebru EROGLU
,
Hasan YİLDİZ
Publication date :
2010-12-01
Maillard Reaksiyonları ve Reaksiyon Ürünlerinin Gıdalardaki Önemi
Oktay YILDIZ
,
Hüseyin ŞAHİN
,
Meryem KARA
,
Rezzan ALİYAZICIOĞLU
,
Özlem TARHAN
,
Sevgi KOLAYLI
Publication date :
2010-12-01
Renklendirilmiş Fermente "Memecik" Çeşidi Zeytinlerin Fiziksel, Kimyasal ve Duyusal Özellikleri
Buket ERBAY
,
Simla KÜÇÜKSAYAN
,
Erdoğan KÜÇÜKÖNER
Publication date :
2010-12-01
Buğdayın Tavlanmasında Mikrodalga Uygulamasının Öğütme ve Ekmekçilik Kalitesine Etkisi
Hilal BAYRAKÇI
,
Selman TÜRKER
,
Adem ELGÜN
,
Nilgün ERTAŞ
,
Nermin BİLGİÇLİ
Publication date :
2010-12-01