- Karadeniz Sosyal Bilimler Dergisi
- Vol: 9 Issue: 2
- İyi Tarım Uygulamaları: Migros Ticaret Anonim Şirketi Örneği
İyi Tarım Uygulamaları: Migros Ticaret Anonim Şirketi Örneği
Authors : Gonca YAŞAR
Pages : 503-524
View : 7 | Download : 4
Publication Date : 2017-12-20
Article Type : Research
Abstract :Bireyler için beslenme kadar sağlıklı beslenme de son derece önemlidir. Son yıllarda yaşanan çevresel ve kimyasal kirlilik artışı bireylerin temiz ve güvenilir tarımsal gıda temin etmelerini zorlaştırmaktadır. Yaşam koşullarının değişmesiyle birlikte tarımsal ürünlerde de kirliliğin önüne geçebilmek amacıyla güvenilir ve temiz uygulamalar hayata geçmeye başlamıştır. Bu uygulamalardan biri de tarladan sofraya gelene kadar tarımsal üretimin her aşamada kontrol edilerek temiz ve güvenilir olduğunun garanti altına alınmasını ve bu hususta üreticilere sertifika verilmesini sağlayan "İyi Tarım Uygulamaları”dır. İyi Tarım Uygulamaları ile üretilen ürünlerinin tüketicilere ulaştırılması perakendeci firmalar vasıtasıyla gerçekleştirilmektedir. Türkiye’de ise iyi tarım ürünlerini tüketiciler ile buluşturan ilk perakende firma Migros Ticaret A.Ş.dir. Bu çalışmada öncelikle İyi Tarım Uygulamaları kavramına, Dünya’da ve Türkiye’de İyi Tarım Uygulamaları’na yer verilmiş; ardından Migros Ticaret A.Ş.’nin 2010 yılında başlattığı İyi Tarım Uygulamaları’nın üreticilere, Migros Ticaret A.Ş.’ye ve tüketicilere etkilerine değinilmiştir. Çalışmanın amacı, İyi Tarım Uygulamaları’nın üreticilere, Migros Ticaret A.Ş.’ye ve tüketicilere etkilerini araştırmaktır. Çalışmada Migros Ticaret A.Ş.’nin İyi Tarım Uygulamaları ile birlikte tarım ürünleri satışını artırdığı ve bu artışa paralel olarak iyi tavuk ve iyi et uygulamalarını hayata geçirdiği, tavuk ve et satışını da bu bağlamda artırdığı sonucuna ulaşılmıştır. Bu çalışmada betimsel araştırma yöntemlerinden faydalanılmıştır.Keywords : İyi Tarım Uygulamaları, Temiz ve Güvenilir Gıda, Migros Ticaret A.Ş.