- Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 1993 Issue: 1
- Dünya'da Süt Ve Süt Mamülleri Üretimi İle Dış Ticaretinin Genel Yapısı Ve Gelişimi
Dünya'da Süt Ve Süt Mamülleri Üretimi İle Dış Ticaretinin Genel Yapısı Ve Gelişimi
Authors : Cuma Akbay, Adnan Çiçek
Pages : 0-0
View : 17 | Download : 3
Publication Date : 1993-06-01
Article Type : Research
Abstract :Süt vc süt mamüîleri, uluslararası ticarete konu olan en önemli hayvansal ürünler arasın¬da olup, kişi başına yıllık tüketimleri ülkelerin gelişmişlik düzeyleri ve toplum sağlığı gibi konularda önemli bir göstergedir. Dünya süt üretimi 1970'Iİ yılların ortasından günümüze kadar düzenli olarak artmıştır. Üretimdeki artış bir yandan verimdeki ve diğer yandan sağılan hayvan sayısındaki artıştan kaynaklanmakta olup, artış eğilimi son yıllarda da devam etmektedir. Süt üretimindeki artı¬şa bağlı olarak süt mamüîleri üretimi de artma eğilimi göstermiştir. Özellikle 1970Tİ yıllar¬dan itibaren talepteki hızlı artışa bağlı olarak, uluslararası süt ve süt ürünleri ticareti büyük gelişmeler göstermiştir. Dünya ticaretindeki gelişmeler incelendiğinde ithalat vc ihracatta dolaşımı sözkonusu mallar içerisinde süt ürünlerinin payı % 0.6, tarım ürünleri içerisindeki payı ise % 5.5 ka-dardır. Süt ürünleri ticaretinde Avrupa Topluluğu en büyük paya sahiptir. AT'nun süt ürün-leri ihracatında payı % 70.0 ithalatındaki payı ise % 51.0'dir. AT dışında en büyük süt ve süt mamülü ihracatçı ülke % 6’lıkpayı ile Yeni Zelanda'dır. Genel olarak belirtmek gerekirse süt ve süt mamüîleri açısından, AT, ABD, Yeni Zelan-da ve Avusturalya net dış satımcı; Afrika, Ortadoğu ülkeleri, Güney Amerika, Doğu Bloku ülkeleri, Meksika ve Japonya ise net dışalımcı ülkeler olarak büyük önem arzetmektedirler.Keywords :