- Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 1993 Issue: 1
- Tokat İl Merkezinde Yaşayan Hanehalklarının Süt Tüketim Durumu Üzerine Bîr Araştırma
Tokat İl Merkezinde Yaşayan Hanehalklarının Süt Tüketim Durumu Üzerine Bîr Araştırma
Authors : Halil Çivi, Zafer Gürler, Kemal Esengün, Osman Karkacier
Pages : 0-0
View : 11 | Download : 3
Publication Date : 1993-06-01
Article Type : Research
Abstract :Çeşitli gıdalar kalite ve miktar yönünden protein İçerirler. Amino asitlerin oluşumu için gerekli olan proteinler hayvansa! orjinlidir. Bunların en önemlisi ise süttür. Bununla bera-ber, Türkiye’de hayvansal orjinli proteinlerin tüketimi batılı ülkelere göre düşüktür. Bu çalışmada Tokat ilinde sütün üretim, pazarlama ve tüketimi incelenmiştir. Survey çalışmaları ile toplanan verilerin sonuçlarına göre içme sütünün tüketimi hemen her ay de¬vam etmektedir. Tokat ilinde kişi başına tüketim ise yılda 20.4 kg civarındadır. Bu miktar hemen hemen Türkiye’nin ortalama tüketimine eşittir.Keywords :