- Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 1999 Issue: 1
- Tokat Merkez İlçede Gıda Harcamaları ve Gıda Ürünleri İçin Gelir-Harcama Esneklikleri Tahmini Üzerin...
Tokat Merkez İlçede Gıda Harcamaları ve Gıda Ürünleri İçin Gelir-Harcama Esneklikleri Tahmini Üzerine Bir Araştırma (Genişletilmiş Doğrusal Harcama Sistemi Uygulaması)
Authors : Yaşar AKÇA
Pages : 0-0
View : 6 | Download : 1
Publication Date : 1999-06-01
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada Tokat ilinde hanehalkı gıda ve et harcamaları incelenmiş ve gruplandırılmış gıda ve et talebinin gelir ve fiyat esneklikleri tahmin edilmiştir. Çalışmada kullanılan veriler Tokat’ta farklı sosyo-ekonomik özelliklere sahip 274 aileden yüzyüze anket uygulaması ile sağlanmıştır. Araştırma bölgesinde aile bütçesinden gıda harcamasına ayrılan payın, gelir gruplarına göre %62 ile %18 arasında değiştiği görülmektedir. Ayrıca gıda talebi fiyat esnekliğinin birden küçük olduğu ve gelir artışıyla gıda tüketiminin artmadığı belirlenmiştir. Her iki model için hesap edilen marjinal tüketim eğilimleri sonucunda ekmek-tahıl, sıvı-katı bitkisel yağ tüketiminin azalış eğilimine buna karşılık et talebinin artış eğilimine sahip olduğu belirlenmiştir.Keywords :