- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 52 Issue: 2
- Changes in Quality of Dried Fig (Ficus carica L.) Delight in Different Packages under Cold and Ambie...
Changes in Quality of Dried Fig (Ficus carica L.) Delight in Different Packages under Cold and Ambient Storage
Authors : Fatih Şen, Kamer Betül Özer, Uygun Aksoy, Saadet Koç Güler
Pages : 235-242
Doi:10.20289/euzfd.72940
View : 15 | Download : 2
Publication Date : 2015-11-25
Article Type : Other
Abstract :ürkiye’nin geleneksel ihracat ürünlerinden olan kuru incire dayalı olarak son yıllarda birçok farklı ürün geliştirilmektedir. Bir çeşit lokum olan incir lokumu da sadece kuru incir kullanılarak veya sert kabuklu meyvelerle karıştırılarakKeywords :