- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 49 Issue: 2
- Farklı İşletmelerde Üretilen Köy Peynirlerinin Özellikleri
Farklı İşletmelerde Üretilen Köy Peynirlerinin Özellikleri
Authors : Harun Kesenkaş, Nayil Dinkçi, Özer Kinik
Pages : 167-173
View : 16 | Download : 3
Publication Date : 2012-06-01
Article Type : Other
Abstract :öy peyniri özellikle İzmir çevresindeki Ödemiş, Tire, Bayındır ve Torbalı gibi ilçelerde üretilip tüketilen hafif sert yapılı, hafif tuzlu ve genelde fazla KKeywords :