- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 52 Issue: 3
- Genotypic Variation on Oil Content, Fatty Acid Composition and Phenolic Compounds in Linseed (Linum ...
Genotypic Variation on Oil Content, Fatty Acid Composition and Phenolic Compounds in Linseed (Linum usitatissimum L.)
Authors : Evrim Özkaynak Kanmaz, Gülden Ova
Pages : 249-255
Doi:10.20289/euzfd.35393
View : 21 | Download : 7
Publication Date : 2015-12-24
Article Type : Other
Abstract :eten tohumu içerdiği değerli biyoaktif bileşiklerden dolayı gıda ürünlerinde fonksiyonel gıda bileşeni olarak kullanılmaktadır. Bu çalışmada, Türkiye’de KKeywords :