Çiğ Sütte Koliform Grubu Bakteri Florası Üzerinde Araştırmalar
Authors : Erol ERGÜLLÜ
Pages : 0-0
View : 5 | Download : 2
Publication Date : 1982-12-01
Article Type : Other
Abstract :Araştırmada 3 farklı mandıradan alınan 21 çiğ süt örneğinden 129 koliform grubu bakteri suşu izole edilmiş ve tanımlanmıştır. Örneklerde en fazla Ent. Aerogenes (%32.6) ve E. coli (%19.4) bulunmuştur. Klebsiella, Citrobacter ve Ent. Aerogenes ise daha düşük oranlarda belirlenmiştir.Keywords :