- Research in Agricultural Sciences
- Vol: 8 Issue: 4
- ZEHİRLİ MANTARLARDA BULUNAN ALKOLOİDLER, ZEHİRLEME ŞEKİLLERİ VE TEDAVİ YÖNTEMLERİ
ZEHİRLİ MANTARLARDA BULUNAN ALKOLOİDLER, ZEHİRLEME ŞEKİLLERİ VE TEDAVİ YÖNTEMLERİ
Authors : Refik Alan
Pages : 0-0
View : 16 | Download : 10
Publication Date : 2010-12-28
Article Type : Review
Abstract :ÖZET Insanlar tabiatta kendiliğinden yetişen mantar/ardan çok eski tarihlerden beri istifade etmektedirler. Eskiden yalnız tadı ve lezzeti için sevilip ve yenilen mantarın insan beslenmesindeki önemi son senelerde anlaşılm~tır. Mantar proteince, vitamin B kompleks. lerince ve mineral maddelerce zengin bir sebzedir. Ancak şapkalı mantar/ar içinde zehirli olanları da vardır. Zehirli mantar/arda bulunan alkoloidIer çoğu taman bilinemediği için zehirlenme olaylarında uygulanan tedavi yöntemlerinde zaman zaman hataya düşülmekte ve hasta çoğunlukla dokto~a geç getirildiği için hasta bir çok hallerde kurtarılamamaktadır. Hastanın kurtarılabitmesi veya zehirlenme olaylarında ölüm nistbetlerinin azaltılabitmesi; zehirlenmeye neden olan mantarda bulunan alkoloid ile bu alkoloidin tedavi metodunun bilinmesine; zehirlenme belirtisi goriilür görülmez ilk yardımın hemen yapılmasına bağlıdır.Keywords :