- Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 8 Issue: 1
- FOSFOR TEMİNİNE BAĞLI OLARAK ENDOJEN FAKTÖRLERİN SÜTÜN FOSFOR VE FRAKSİYONLARINA TESİRLERİ
FOSFOR TEMİNİNE BAĞLI OLARAK ENDOJEN FAKTÖRLERİN SÜTÜN FOSFOR VE FRAKSİYONLARINA TESİRLERİ
Authors : Mehmer Demirci
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Publication Date : 2010-12-28
Article Type : Research
Abstract :ÖZET Bu çalışmanın ağırlık noktasını sütteki fosfor froksiyonlanmn laktasyon devresine ve yemle fosfor tedarikine bağlı olarak değişmeleri teşkil etmektedir. Süt miktarı günlük olarak ölçülmüş, diger araştırma kriterleri, her hayvan için, ilk on günlük kolostrum periodunda her gün, bunu takibeden normal süt verimi devresinde ise 14 günlük arayla tamsili 'alınan süt nümunelerinden analiz edilerek bulunmuştur. Alınan neieeler şöyledil': - Oç yüz günlük süt verimleri 3.414 ve 4. 877 kg. arasında değişmiştir. - Ca miktarları 112.6 ilii 143.2 mgllOO g. arasında değişmi~, ortalama 120 mgl 100g. olmuştur. - Sütteki fosforun yakl~ık olarak % 70'i anorganik ve % 30'u organik formda bulunmuştur. Protein- P total fosforun %20.8 - 21.5 ve lipoid fosfor %4.0-4.5ini teşkil etmiştir. Ester fosforun kolostrumdaki payı ortalama %10.8 ve nQrmal sütte ise ~ 6.8" olmuştur. - Bütün fdsfor fraksıyonları arasında çeşitli önemlilik derecelerinde korelasyonlar bulunmuştur. - Yemdeki fazla fosfor sütteki anorganik fosforüzerine az miktarda etki ettiği halde, total- P ve diğer fraksiyonlarına hiç, birtesiri olmadığı tesbit edilmiştir. ZUSAMMENFASSUNG Der Schwerpunkt der vodigenden Acbeit lag bei den Phosphocverbindungen in der Milch in Abhangigkeit vom Laktationsstadium und von der Phosp horversorgung mit dem Futter. Für die Versuche standen sechs schwarzbunte, in der estem Laktation stahende Kühe zur Verfügung. Aufgrund des Futterplans erfolgte eine Einteilung in drei Versı:ıchsgruppen zu je zwei Tieren. İn der Versuchsgruppe i bm ein brikettirtes Alleinfutter mit 0.45 % P i. d. TS ZUn1 Einsatz. in den Versuchsgruppe II und III erhielten die Kühe eine Grundfutterration, bestehend aus 6 kg Wiesenheu und 2 kg Trockenschnitzel pro Tier und Tag. Diese Grundration wurde hı der V;ersuchsgruppe II durch ein Milchleİstunsfutter mit 0.47 - 0.63 % Pj. d. TS,in der Versuchsgruppe II durch ein Leistungsfutter mit O. 63-0. 86% P i.d. TS erganzt, Die Milchmenge wurde taglich gemeSsen. Die übrige Unterschungskriterien wurden je ein Tier İn den estem zehn Laktationstagen (Colostralperiode) tag1ich, in der darauffolgenden laktahonsperode für jede Kuh 14 taigen Abstanden anhand represantativer Milchproben ermittellt. Folgende Untersuchungsbefunde können besonders herausgestellt werden: - Die 300- Tage-Leistung der Versuchsfarsen bewegte sichzwischen 3.414 und 4. 877 kg. -Die Gehalte der MiıCh an TS, Protein, Kazein, Ablbümİn- Globulin, Fett und Asche zeigten wiihrend der Laktation bei aLLen 'Versuchsrriterien einen talförmigen Vedauf, wobei die höchsten Werte zu Begin und die medrigsten Werte im 2. - 4. Monat der auftraten. -Die Gehalte der Milch an Ca schwankte zwischen 112. 6 und 143.2 mg/i 00 g Milch und betrug im Durchschnitt 120 mg/lOOg. -Der Phospor Jag in der Mılch zu rund 70 %in anorganischer und zu rund 30 % in organischer Bindungsform vor. Der Protein- Phosphor erfasste durchschniUlich 20.8 bis 21 . 5 % , der lipoid- Phosphor 4.0 bis 4.5 % des Ges~ amt Phosphors. Der Antiel an Esterphosp hor· belief sic11 im Colostrum auf durchsehnittlich 10.8 % und in .der reifen Milch auf durchschnittlich 6.8 %, -Zwischen den aLLen Phosphorfraktilionen wurden in unterscmedlichen Höhe gesicherte signifikante Korrelation ermittelL -Es ist festgestellt worden, dass der Futter -P Gehalt auf den Gehalt der Milch an anorganischen P einen geringen Einflusshatte, wobei an ande ren Phosphorverbindungen keinen Einfluss gezeigt hatten.Keywords :