- Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 4 Issue: 2
- KUZEYDOĞU ANADOLU HAYVANCILIĞININ GELİŞMESİNDE ET KOMBİNALARININ ROLÜ VE ERZURUM ET KOMBİNASININ EKO...
KUZEYDOĞU ANADOLU HAYVANCILIĞININ GELİŞMESİNDE ET KOMBİNALARININ ROLÜ VE ERZURUM ET KOMBİNASININ EKONOMİK ANALİZİ
Authors : Nihat Bozdağ
Pages : 0-0
View : 10 | Download : 3
Publication Date : 2010-12-12
Article Type : Research
Abstract :ÖZET Bu araştırma ile önce Türkiye ve Kuzeydoğu Anadolu Bölgesinin hayvancı!lk sorunlart incelenmiş, daha sonra Erzurum Et Kombinasmm faaliyetleri analiz edilmiştir. Uretim faktörlerinden en iyi bir şekilde istifade etmek amacı ile Kombina faaliyetlerine doğrusal programlama uygulanarak, kurul~ için optimum işletme planı tesbit edilmiştir. Hayvancılık ve bOlge ile ilgili veriler, bu alanda bölgede yapılan araştırmalardan ve istatistiklerden; programlamaya esas olan veriler ise, Kombinanın 1967-69 dö'nemi faaliyet neticelerinden temin edilmiştir. Halen Kombinada 6 üretim dairesi mevcut bulunmaktadır. Bunlara ait toplan: i§gücü kapasitesi yılda 52640 erkek işgücünün (447440 saat) olup makina kapasitesi ise 2380 saattır. Kombinada 1967-69 dönemi ortalaması, yıllık toplam masraf miktarı 70.9 milyon TL. olup, bunun % 84'ü (59.8 milyon TL.) değişen % 16's1 (11.1 milyon TL.) ise sabit masraflardan meydana gelmiştir. Kombina 1967-69 döneminde yaptığı faaliyetler sonucu, yılda ortalama 0.6 milyon TL. (1963 fiyatları'ile) zarar etmiştir. Zarann büyük bir kısmı gövde et satışlarmdan ileri gelmiştir. Bu zararda, Kombinanın tam kapasite ile çalışmaması,. sabit masraf oranın yüksekliği ve çeşitli kuruluşları (ordu ve diğer kurumlar) himaye etmek gayesi ile maliyetlerin altında yapılan satışlann büyük etkisi olmuştur. The Meat Processing Plants' Functions in Development of the North Eastem Anatolia's Livestock and The Analysis of the Erzurı.m Meat Processing Plant This studyanalized, first, Tukey's and te North Eastem Anatolian's livestock problems and secondly operations at the Erzurum Meat Processing Plant Inorder to determine, the most prdifitable uses of productive rekources a linear programmingtechnique was to the operations of the Meat Processing Plant and consequently, optimum plan' was optained. The required data for the livestock operations in the area was optained from the published statistics' and research bulletins. On the other hand, data on which program built was optained from the Meat Processing Plant's records during 1967-69. At the present, there are six production departments a the Processing Plant. The yearly total capacities of all these departments are 52640 man worting days (or 4477440 hours) for labor and 2380 hours for machine capacity. At the Processing Plant based on the period 1967-69, the yearly total expenses was TL. m:.I1ions, of which TL. 59.8 millions (% 84) was variable costs and remaining TL. 11.1 millons (% 16) was fixed costs) Accoıding to 1967-69 recoıds, the Processing P1ant had a yearIy total lost aboııt TL 0.6 millionx (in terms of 1963 prices). The largest part of this lost was due to wholesale meat selling. Sellig undercosts to soe instutes for protecting purposes is another explanation of the lost. Programıning indicates that productive resourees are not employed at the optimum levels. Disposed capacites certain resources are quite high. Therefore it is dear per unit costs might be significantly reduced by reorganazing productive resources, As a resuIt of reorganization, the production costs per unit will be reducet between 1.37 % and 9.60 %, this intum means that about TL. 2.1 millions (3 %) of the yearly expenses will be saved (in terms of 1969 prices). Censequantly, a total benefits of TL. LO mllion over production costs will be rea1ized, each year. Pıograınming solutions indicate that beef and insteant skin productions are not economic activities. Sausage, graded beef, fjred meat activities should be substituted for wholesale beef activity. Insteant skin actvity should be repla~ ced by sheep skin as salted sheep skin activity.Keywords :