Kenger Kahvesini Veren Bitki : Gundella Tournefortii L.
Authors : Mekin Tanker, Nevin Tanker MEKİN TANKER, NEVİN TANKER
Pages : 63-74
View : 6 | Download : 3
Publication Date : 2013-04-02
Article Type : Other
Abstract :Gundelia tournefortii L. kapitulumları (kenger tanesi), %,İ0.5 rutubet taşır ve yakıldıkta % 4.3 kül bırakır. Kapitulumlar % 11.8 sabit yağ, % 0.07 glikoz, % 0.12 sakaroz ile en az iki farklı alkaloit ihtiva eder; heterozit ve tanen taşımaz. Tespit edilen maddelerden sabit yağın fiziksel ve kimyasal va- sıfları aşağıdadır: Yoğunluk (20°C de) : 0.926 Refraksiyon indisi (15°C de) : 1.4759 Spesifik çevirme açısı (20°C de) : 1°.24 Kritik çözünme derecesi (asetik asitte) : 56°C Asitlik derecesi : 3.2 Asitlik indisi : 63.5 Sabunlaşma indisi : 69.5 iyot indisi : 113.6 Sülfosiyanojen indisi : 74.3 Yağm sabunlaşmıyan kısmı .% 1.56 ve total yağ asitleri % 93.7 dir. Yağ asitleri % 17.6 doymuş yağ asitleri, % 39.0 oleik asit ve % 43.4 linoleik asitten ibarettir. Linolenik asit mevcut değildir.Keywords :