- Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
- Vol: 6 Issue: 2
- Uzakdoğu mutfağı konseptli restoranları tercih eden tüketicilerin neofili düzeylerinin tekrar ziyare...
Uzakdoğu mutfağı konseptli restoranları tercih eden tüketicilerin neofili düzeylerinin tekrar ziyaret niyetine etkisi
Authors : Duran Cankül, Aleyna Kol
Pages : 456-467
View : 9 | Download : 3
Publication Date : 2022-10-31
Article Type : Research
Abstract :Bu araştırmada, Uzak doğu mutfağı konseptli etnik restoranları tercih eden tüketicilerin neofili düzeylerinin tekrar ziyaret niyetine etkisini belirlemek amaçlanmaktadır. Bu amaç doğrultusunda yapılan çalışmada, nicel araştırma yöntemlerinden anket tekniği kullanılmıştır. Araştırmanın verileri, kolayda örnekleme yöntemi ile belirlenen 407 müşteriden anket formu ile toplanmıştır. Araştırmada elde edilen verilerin analizi için t testi, anova testi ve korelasyon analizine başvurulmuştur. Analiz sonucunda, katılımcıların yaş ve cinsiyetlerinin ile neofili düzeylerini etkilediği ve buna ek olarak katılımcıların neofili düzeylerinin tekrar ziyaret niyetleri üzerinde olumlu ve pozitif yönlü bir etkisinin olduğu belirlenmiştir.Keywords : Gıda neofilisi, Etnik restoran, Tekrar ziyaret niyeti