Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Vol: 6 Issue: 2
MOLEKÜLER GASTRONOMİ YÖNTEMİ KULLANILARAK YAPILAN YEMEK FOTOĞRAFLARININ GÖSTERGEBİLİM (SEMİYOTİK) TEKNİĞİ İLE İNCELENMESİ
Nurdan Özmen
Publication date :
2022-10-31
YEREL YEMEK TÜKETİM MOTİVASYONLARININ TEKRAR ZİYARET NİYETİNE ETKİSİ: AFYONKARAHİSAR’DAKİ RESTORAN İŞLETMELERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Hürcan Sevinç
,
Asuman Pekyaman
Publication date :
2022-10-31
GİRESUN’A AİT COĞRAFİ İŞARETLİ GÖRELE DONDURMASININ TÜKETİCİLER TARAFINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Emel Ekinci
,
Ilkay Gök
Publication date :
2022-10-31
Trabzon Su Değirmenlerinin Gastronomi Turizmi Bakımından Değerlendirilmesi
Mehmet Akif Şen
Publication date :
2022-10-31
Mardin Mutfak Kültüründe Tarçın
Gülçin Özbay
,
Merve Uçkan Çakir
Publication date :
2022-10-31
Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Oluşturulan Otantik Atmosferin Müşteri Memnuniyeti Üzerindeki Etkileri: Yerel Bir İşletme Üzerinde Araştırma
Mücella Çinar Ödemiş
,
Murat Aksu
Publication date :
2022-10-31
ALGILANAN DESTİNASYON REKABETÇİLİĞİNİN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA: ÇANAKKALE ÖRNEĞİ
Sedanur Cevahir
,
Erdem Temeloğlu
Publication date :
2022-10-31
Environmental Costs And Reporting in Accommodation Enterprises
Ayse Kurtlu
,
Ercüment Okutmuş
Publication date :
2022-10-31
ÜÇÜNCÜ NESİL KAHVE DEMLEME YÖNTEMLERİNDE DUYULARIN ROLÜ
Üzeyir Kement
,
Berkan Başar
,
Çağkan Güner
Publication date :
2022-10-31
Üniversite Öğrencilerinin Sokak Yemeklerine Yönelik Tercihlerinin ve Hijyen Algılarının Belirlenmesi
Hülya Yeşilyurt
Publication date :
2022-10-31
EVALUATION OF POSTGRADUATE THESES ON SERVICE QUALITY AND SERVICE QUALITY MEASUREMENT MODELS IN TOURISM
Özge Güdü Demirbulat
,
Gencay Saatci
Publication date :
2022-10-31
Covid-19 Salgınının Turizm Talebi Üzerine Etkilerinin "Undertourism" Kavramı Kapsamında Değerlendirilmesi
Kadir Erdem Bol
,
Ismail Kizilirmak
,
Yurdanur Yumuk
Publication date :
2022-10-31
Uzakdoğu mutfağı konseptli restoranları tercih eden tüketicilerin neofili düzeylerinin tekrar ziyaret niyetine etkisi
Duran Cankül
,
Aleyna Kol
Publication date :
2022-10-31
ÖZBEKİSTAN’DA YÖRESEL BİR LEZZET: TAŞKENT DÜĞÜN PİLAVI
Irfan Yurt
,
Dilorom Achilova
Publication date :
2022-10-31
Osmanlı Saray Mutfağı Teşkilatı ve Escoffier Mutfak Hiyerarşisi Üzerine Bir Araştırma
Çağla Özer
,
Eser Atay
Publication date :
2022-10-31
ESKİŞEHİR’İN MEDİKAL TURİZM POTANSİYELİ ÜZERİNE NİTEL BİR ARAŞTIRMA
Derya Güner
,
Saadet Pınar Temizkan
Publication date :
2022-10-31
Ekolojik Ayak İzi ve Turizm Büyümesi Panel Nedensellik İlişkisi
Mehmet Oğuzhan Ilban
,
Mehmet Tahsin Liceli
Publication date :
2022-10-31
Tüketicilerin Konfor Gıda Tercihleri Üzerine Bir Araştırma
Rukiye Albayrak
,
Nebahat Tuğba Tarhan
,
Nazlıcan Gençtürk
,
Ferah Özkök
,
Serdar Sünnetçioğlu
Publication date :
2022-10-31