- Anatolian Journal of Botany
- Vol: 5 Issue: 2
- Phytochemical composition of wild lemon balm (Melissa officinalis L.) from the flora of Bulgaria
Phytochemical composition of wild lemon balm (Melissa officinalis L.) from the flora of Bulgaria
Authors : Hülya Doğan, Tansu Uskutoğlu, Hatice Baş, Stanko Stankov, Hafize Fidan, Belgin Coşge Şenkal, Albena Stoyanova, Nadezhda Petkova, Güngör Yilmaz, Ivayla Dincheva
Pages : 112-119
Doi:10.30616/ajb.959040
View : 13 | Download : 3
Publication Date : 2021-11-15
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışma ile Bulgaristan florasından toplanan melisanın (Melissa officinalis L) kimyasal bileşenleri (kül, selüloz, toplam klorofil, karotenoid ve uçucu yağ (EO) içeriği), antioksidan aktivitesi ve mineral madde bileşenlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Uçucu yağ analizinde gaz kromatografisi-kütle spektrometrisi (GC-MS) cihazı kullanılmıştır. Uçucu yağın ana bileşenleri, karyofilen oksit (%33.99), n-heksadekanoik asit (%14.28), α-sitral (%6.62), (5E,9E)-farnesil aseton (%5.00), β-karyofilen (%4.82), (2E,6Z)-farnesal (%4.56), (5E,9Z)-farnesil aseton (%4,16), β-sitral (%3,98) ve γ-eudesmol (%3.13) olarak tespit edilmiştir. Antioksidan kapasitesini belirlemek için DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) serbest radikali, ferrik indirgeyici antioksidan güç testi (FRAP), TEAC testi, hidroksil radikali süpürme kapasitesi ve süperoksit süpürme kapasitesi yöntemleri kullanılmıştır. Toplam fenol içeriği, Folin-Ciocalteu yöntemi kullanılarak analiz edilmiştir. Ekstraktların toplam flavonoid miktarı, alüminyum klorür kolorimetrik yöntemi optimize edilerek belirlenmiştir. Melisa yapraklarının toplam fenolik içeriği, toplam flavonoid içeriği ve antioksidan kapasitesi sırasıyla 184.33 mg GAE g-1, 12.65 mg QE g-1 ve 62.83 μg ml-1 olarak tespit edilmiştir. Mineral madde ve ağır metal içerikleri, iCAP-Qc ICP-MS spektrometresi ile belirlenmiştir. En yüksek makro ve mikromineral miktarı sırasıyla K, Ca, Mg, Sr, Rb, Ba, Mn ve Fe olarak belirlenmiştir.Keywords : Melissa officinalis L., , kimyasal kompozisyon, ontioksidan aktivite, GS_MS, ICP-MS