- ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi
- Vol: 27 Issue: 2
- Mediterranean Region Studies of Mainstreaming Biodiversity Conservation and Sustainable Use for Impr...
Mediterranean Region Studies of Mainstreaming Biodiversity Conservation and Sustainable Use for Improved Human Nutrition and Wellbeing Project
Authors : Saadet TUGRUL AY, Ahu CINAR, Fırat AYAS, Kadriye YUKSEL, Orcun CINAR, Sevinc KARABAK
Pages : 9-16
View : 21 | Download : 5
Publication Date : 2017-12-15
Article Type : Research
Abstract :"İnsan Beslenmesi ve Refahı İçin Biyolojik Çeşitliliğin Korunması ve Sürdürülebilir Kullanımı” projesi Türkiye'de üç pilot bölgede yürütülmektedir. Akdeniz pilot bölgesi, İran-Turan ve Akdeniz biyocoğrafik bölgeleri arasındaki geçiş bölgesinde bulunduğu Toros Dağlarının yüksek dağ steplerini ve Orta Anadolu steplerini içerir. Bu bölge endemik olarak en yüksek orana sahiptir. Akdeniz'de pilot bölgesinde 4 il; Antalya, Konya, İçel ve Karaman'da 17 ilçe ve 31 köy çalışılmıştır. Akdeniz Bölgesi'nde bulunan 20 takson; Bunlardan 16'sı beslenme için, 3'ü halk hekimliği ve 1'i yerel tür (yetiştirilen) olarak kullanılıyor. Kırsal alanda yaşayan insanlar, beslenme ve tıbbi amaçla birçok bitki kullanıyorlar. Bu türler doğadan ve yerel pazarlardan seçilmiş ve toplanmıştır. Bitki materyalleri içerik analizi için Bursa Yem ve Yem Kontrol Merkezi Araştırma Enstitüsüne gönderildi. Beslenme değerleri, diyet lifi, vitaminler ve mineraller standart yöntemler ve referans malzemeler kullanılarak analiz edilmiştir. Bitkilerin, Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Merkezi Araştırma Enstitüsü’nde antioksidan aktivite analizleri yapılmıştır. Projenin tüm öncelikli türleri için antioksidan aktivite analizi (iki yöntem kullanılarak) tamamlanmıştır. Antioksidan aktivite analizleri için DPPH ve TEAC yöntemleri kullanılmıştır.Keywords : Yabani yenilebilir bitkiler, Akdeniz Bölgesi, tıbbi gıda, biyoçeşitlilik, geleneksel bilgi, sosyo-ekonomik anketler