Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Issue: 28
Zeytin yaprağı, pirina ve karasuyu gıda ve yem sektörlerinde değerlendirme çalışmaları
Esin Toparlak
,
Osman Kola
Publication date :
2022-07-29
Gıdalarda yenilebilir filmler ve kaplamalar
Yelda Eser
,
Yusuf Doğruer
Publication date :
2022-07-29
Evaluation of individuals' perspectives and preferences for entomophagy
Ilkay Yilmaz
,
Eren Yalçin
Publication date :
2022-07-29
Determination of allergens in several food matrix with proteomics approach and investigation of heat stability of allergen proteins
Nurcan Ayşar Güzelsoy
,
Filiz Çavuş
,
Yasemin Şahan
Publication date :
2022-07-29
Hazır soslardaki ileri glikasyon son ürünleri (AGEs) öncüllerinin biyoerişilebilirliklerinin in vitro gastrointestinal sistem ile belirlenmesi
Jale Çatak
,
Elif Nur Uçgun
Publication date :
2022-07-29
Mekanik ayrılmış et içeren kanatlı et ürünlerinin histolojik ve kimyasal yöntemler ile incelenmesi
Tuğba Gezgin
,
Sedat Karaca
,
Mevlüt Atalay
,
Bilgegül Sinan
,
Tuna Erdem
Publication date :
2022-07-29
Peynir altı suyu kullanılarak üretilen yaş pasta kremasında hızlandırılmış mikrobiyolojik raf ömrü testleri
Fatoş Kaplan
,
Özlem Turgay
Publication date :
2022-07-29
Molecular determination of antibiotic resistance properties of Streptococcus salivarius subsp. thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus strains isolated natural yogurts
Filiz Doğan
,
Yekta Gezginç
,
Şerife Nur Akyar Yavaş
Publication date :
2022-07-29
Spirulina platensis ekstraktlarının antifungal aktivitelerinin incelenmesi
Oya Irmak Şahin
,
Begüm Kurbe
Publication date :
2022-07-29