Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Issue: 28
Zeytin yaprağı, pirina ve karasuyu gıda ve yem sektörlerinde değerlendirme çalışmaları
Esin TOPARLAK
,
Osman KOLA
Publication date :
2022-07-29
Gıdalarda yenilebilir filmler ve kaplamalar
Yelda ESER
,
Yusuf DOĞRUER
Publication date :
2022-07-29
Evaluation of individuals' perspectives and preferences for entomophagy
İlkay YILMAZ
,
Eren YALÇIN
Publication date :
2022-07-29
Determination of allergens in several food matrix with proteomics approach and investigation of heat stability of allergen proteins
Nurcan AYŞAR GÜZELSOY
,
Filiz ÇAVUŞ
,
Yasemin ŞAHAN
Publication date :
2022-07-29
Hazır soslardaki ileri glikasyon son ürünleri (AGEs) öncüllerinin biyoerişilebilirliklerinin in vitro gastrointestinal sistem ile belirlenmesi
Jale ÇATAK
,
Elif Nur UÇGUN
Publication date :
2022-07-29
Mekanik ayrılmış et içeren kanatlı et ürünlerinin histolojik ve kimyasal yöntemler ile incelenmesi
Tuğba GEZGİN
,
Sedat KARACA
,
Mevlüt ATALAY
,
Bilgegül SİNAN
,
Tuna ERDEM
Publication date :
2022-07-29
Peynir altı suyu kullanılarak üretilen yaş pasta kremasında hızlandırılmış mikrobiyolojik raf ömrü testleri
Fatoş KAPLAN
,
Özlem TURGAY
Publication date :
2022-07-29
Molecular determination of antibiotic resistance properties of Streptococcus salivarius subsp. thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus strains isolated natural yogurts
Filiz DOĞAN
,
Yekta GEZGİNÇ
,
Şerife Nur AKYAR YAVAŞ
Publication date :
2022-07-29
Spirulina platensis ekstraktlarının antifungal aktivitelerinin incelenmesi
Oya Irmak ŞAHİN
,
Begüm KURBE
Publication date :
2022-07-29