Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 39 Issue: 4
Ekzopolisakkarit Üreticisi Streptococcus Thermophilus ST8.01 Suşu; Potansiyel Probiyotik Kültür (İngilizce)
Banu Özden TUNCER
,
Yasin TUNCER
Publication date :
2014-08-01
Dondurma İşleminde Bazı Ön Uygulamaların Çilek ve Mandalinanin Kalite Özelliklerine Etkilerinin İncelenmesi
Taner BAYSAL
,
Ahsen Rayman ERGÜN
,
Berrin AKGÜN
,
Gözde KARCI
,
Nazmiye KAPLAN
Publication date :
2014-08-01
Lactobacillus ve Bifidobacterium Cinsi Bakterilerin Beta Galaktosidaz Enzim Aktivitelerinin Belirlenmesi
Yasemin KILIÇ
,
Zehra Nur YÜKSEKDAĞ
,
Hazer YÜKSEKDAĞ
Publication date :
2014-08-01
Farklı Vinifikasyon Tekniklerinin Kalecik Karası Şaraplarındaki Fenolik Bileşik İçeriklerine Etkisi
Hande TAHMAZ
,
Gökhan SÖYLEMEZOĞLU
Publication date :
2014-08-01
Kuru Meyvelerin Kuruyemişler ile Birlikte Tüketiminin Flavonoidlerin In VITRO Biyoyararlılığına Etkisinin İncelenmesi
Senem KAMİLOĞLU
,
Ayça Ayfer PASLI
,
Esra ÇAPANOĞLU
,
Beraat ÖZÇELİK
Publication date :
2014-08-01
Fourier Dönüşümlü Kizilötesi (FTIR) Spektroskopisi ve Gıda Analizlerinde Kullanımı
Tuba BÜYÜKSIRIT
,
Hakan KULEAŞAN
Publication date :
2014-08-01
Selüloz ve Selüloz Türevi Diyet Liflerin Özellikleri ve Fırın Ürünlerinde Kullanım İmkanları
Sultan ARSLAN
,
Mustafa ERBAŞ
Publication date :
2014-08-01
Et Kalitesini Belirlemede Yeni Teknikler
Ceyda Söbeli
,
Semra KAYAARDI
Publication date :
2014-08-01