Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 39 Issue: 4
Ekzopolisakkarit Üreticisi Streptococcus Thermophilus ST8.01 Suşu; Potansiyel Probiyotik Kültür (İngilizce)
Banu Özden Tuncer
,
Yasin Tuncer
Publication date :
2014-08-01
Dondurma İşleminde Bazı Ön Uygulamaların Çilek ve Mandalinanin Kalite Özelliklerine Etkilerinin İncelenmesi
Taner Baysal
,
Ahsen Rayman Ergün
,
Berrin Akgün
,
Gözde Karci
,
Nazmiye Kaplan
Publication date :
2014-08-01
Lactobacillus ve Bifidobacterium Cinsi Bakterilerin Beta Galaktosidaz Enzim Aktivitelerinin Belirlenmesi
Yasemin Kiliç
,
Zehra Nur Yüksekdağ
,
Hazer Yüksekdağ
Publication date :
2014-08-01
Farklı Vinifikasyon Tekniklerinin Kalecik Karası Şaraplarındaki Fenolik Bileşik İçeriklerine Etkisi
Hande Tahmaz
,
Gökhan Söylemezoğlu
Publication date :
2014-08-01
Kuru Meyvelerin Kuruyemişler ile Birlikte Tüketiminin Flavonoidlerin In VITRO Biyoyararlılığına Etkisinin İncelenmesi
Senem Kamiloğlu
,
Ayça Ayfer Pasli
,
Esra Çapanoğlu
,
Beraat Özçelik
Publication date :
2014-08-01
Fourier Dönüşümlü Kizilötesi (FTIR) Spektroskopisi ve Gıda Analizlerinde Kullanımı
Tuba Büyüksirit
,
Hakan Kuleaşan
Publication date :
2014-08-01
Selüloz ve Selüloz Türevi Diyet Liflerin Özellikleri ve Fırın Ürünlerinde Kullanım İmkanları
Sultan Arslan
,
Mustafa Erbaş
Publication date :
2014-08-01
Et Kalitesini Belirlemede Yeni Teknikler
Ceyda Söbeli
,
Semra Kayaardi
Publication date :
2014-08-01