Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 17 Issue: 5
Değişik Randımanlı Unlarda Tiyamin, Riboflavin ve Demir Miktarı
Recai ERCAN
,
Aziz EKŞİ
Publication date :
1992-10-01
Dondurarak Muhafaza Edilen Bazı Meyve ve Sebzelerin Mikrobiyolojisi ve Depolama Sürecindeki Değişmeleri Üzerine Araştırmalar
Nur ABAYLU
,
Fikri BAŞOĞLU
Publication date :
1992-10-01
Limon Suyu ve Limon Konsantresi Üretimi ve Bileşim Unsurları Üzerine Araştırma
Narmela ASEFİ
,
Nevzat ARTIK
Publication date :
1992-10-01
Şalgam Suyu Fermentasyonu Sırasında Mikroorganizmaların Gelişimi ve İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Tanımlanmaları Üzerine bir Araştırma
Zerrin ERGİNKAYA
,
W. P. HAMMES
Publication date :
1992-10-01
Farklı Basınçlarda Uygulanan Homojenizasyon İşleminin Set Yoğurtların bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi II. Serbest Yağ Asitleri İçeriğine Etkisi
Metin ATAMER
,
Metin YILDIRIM
,
Zeliha YILDIRIM
Publication date :
1992-10-01
Peynirde Hızlı Olgunlaştırma Metotları-I
Abdullah ÇAĞLAR
Publication date :
1992-10-01
Eskişehir’de Tüketilen Çiğ Sütlerin Bakteriyolojik Kalitesinin Halk Sağlığı Yönünden İncelenmesi
Merih KIVANÇ
,
Buket KUNDUHOĞLU
,
Berrin AYAZ
Publication date :
1992-10-01
Türk Sucuklarında Ticari Starter Kültür Kullanımı Üzerine Araştırmalar II. Duyusal ve Mikrobiyolojik Analizler
Halil VURAL
,
Aydın ÖZTAN
Publication date :
1992-10-01
Tuz Oranı Düşük Et Ürünlerinde Fosfatların Kullanımı
A. Hamdi ERTAŞ
Publication date :
1992-10-01
Üniversite Öğrencilerinin Alkol Kullanımlarının İncelenmesi
Mine MANGIR
,
Neriman ARAL
,
Gülen BARAN
Publication date :
1992-10-01