Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 17 Issue: 5
Değişik Randımanlı Unlarda Tiyamin, Riboflavin ve Demir Miktarı
Recai Ercan
,
Aziz Ekşi
Publication date :
1992-10-01
Dondurarak Muhafaza Edilen Bazı Meyve ve Sebzelerin Mikrobiyolojisi ve Depolama Sürecindeki Değişmeleri Üzerine Araştırmalar
Nur Abaylu
,
Fikri Başoğlu
Publication date :
1992-10-01
Limon Suyu ve Limon Konsantresi Üretimi ve Bileşim Unsurları Üzerine Araştırma
Narmela Asefi
,
Nevzat Artik
Publication date :
1992-10-01
Şalgam Suyu Fermentasyonu Sırasında Mikroorganizmaların Gelişimi ve İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Tanımlanmaları Üzerine bir Araştırma
Zerrin Erginkaya
,
W. P. Hammes
Publication date :
1992-10-01
Farklı Basınçlarda Uygulanan Homojenizasyon İşleminin Set Yoğurtların bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi II. Serbest Yağ Asitleri İçeriğine Etkisi
Metin Atamer
,
Metin Yildirim
,
Zeliha Yildirim
Publication date :
1992-10-01
Peynirde Hızlı Olgunlaştırma Metotları-I
Abdullah Çağlar
Publication date :
1992-10-01
Eskişehir’de Tüketilen Çiğ Sütlerin Bakteriyolojik Kalitesinin Halk Sağlığı Yönünden İncelenmesi
Merih Kivanç
,
Buket Kunduhoğlu
,
Berrin Ayaz
Publication date :
1992-10-01
Türk Sucuklarında Ticari Starter Kültür Kullanımı Üzerine Araştırmalar II. Duyusal ve Mikrobiyolojik Analizler
Halil Vural
,
Aydın Öztan
Publication date :
1992-10-01
Tuz Oranı Düşük Et Ürünlerinde Fosfatların Kullanımı
A. Hamdi Ertaş
Publication date :
1992-10-01
Üniversite Öğrencilerinin Alkol Kullanımlarının İncelenmesi
Mine Mangir
,
Neriman Aral
,
Gülen Baran
Publication date :
1992-10-01