Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 38 Issue: 5
Konserve Füme Mezgit Havyarı Ezmesinin Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri (İngilizce)
Nilgün KABA
,
Bengünur ÇORAPCI
,
Kübra ERYAŞAR
,
Hasibe Nur KARABEK
Publication date :
2013-10-01
Sarılop (Ficus Carica L.) İncir Çeşidinin Fenolik Bileşiklerinin Araştırılması (İngilizce)
Emine NAKİLCİOĞLU
,
Yaşar HIŞIL
Publication date :
2013-10-01
Farklı Düzeyde SO2 İçeren Kuru Kayısılardaki Kimyasal ve Mikrobiyel Farklılıklar (İngilizce)
Meltem TÜRKYILMAZ
,
Şeref TAĞI
,
Mehmet ÖZKAN
,
Kadir ÖZTÜRK
,
Bülent ÖZTÜRK
Publication date :
2013-10-01
Karışım Halindeki Hidrokolloidler ve Yüzey Aktif Maddenin ve Dondurarak Depolamanın Dondurulmuş Ekmek Hamurunun Pişirme Kalitesi Üzerine Etkisi (İngilizce)
Başak SUNGUR
,
Recai ERCAN
Publication date :
2013-10-01
Kara Havuç Suyu Üretiminde Elektroplazmoliz ve Mikrodalga Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri
Taner BAYSAL
,
Aslıhan DEMİRDÖVEN
,
Ahsen Rayman ERGÜN
Publication date :
2013-10-01
Kayısıların Ultrases Yardımlı Ozmotik Kurutulması
Elif Feyza TOPDAŞ
,
Mustafa Fatih ERTUGAY
Publication date :
2013-10-01
Gıdalarda Biyoaktif Peptit Oluşumu ve Aktivitesi Üzerine Isıl İşlem Ve Fermantasyonun Etkileri
Fadime Begüm OTAĞ
,
Mehmet HAYTA
Publication date :
2013-10-01
Obeziteile Mücadelede Yeni Bir Yaklaşım: Digliserit Yağ
Şükran KULEAŞAN
Publication date :
2013-10-01