Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 38 Issue: 4
Geleneksel Bir Türk Et Ürünü Olan Akçaabat Köftesinin Kimyasal Bileşimi, Renk ve Tekstürel Özellikleri (İngilizce)
Furkan Türker Saricaoğlu
,
Sadettin Turhan
Publication date :
2013-08-01
Farklı Kaynaklardan Doğal Renk Maddesi Üreten Mikroorganizmaların İzolasyonu, Tanısı ve Elde Edilen Pigmentlerin Karakterizasyonu
Tuba Büyüksirit
,
Hakan Kuleaşan
Publication date :
2013-08-01
Denizli İlinin Değişik Rakımlı Alt Bölgelerinden Sağlanan Çalkarası Üzümlerinden Elde Edilen Pembe Şarapların Aroma Maddelerinin Belirlenmesi
Merve Darici
,
Turgut Cabaroğlu
Publication date :
2013-08-01
Gıda Mühendisliği Öğrencilerinin Probiyotik Ürün Tüketim Durumlarının Belirlenmesi: Ege Üniversitesi Örneği
Didem Önay Derin
,
Selin Keskin
Publication date :
2013-08-01
Anabaena Sp.'nin Pigment İçerikleri Üzerine Glukozun Etkisi
Gülten Ökmen
,
Onur Türkcan
Publication date :
2013-08-01
Pastacılık Ürünlerinin Enerji ve Besin Değerleri İle Diyet Değişim Listelerindeki Karşılıklarının Değerlendirilmesi
Efsun Karabudak
,
Sevil Başoğlu
,
Hüsrev Turnagöl
,
Gültap Özbay Bedir
,
Duygu Türközü
Publication date :
2013-08-01
Ultrases Yöntemi ile Karotenoitlerin Ekstraksiyonu
Ahsen Rayman Ergün
,
Taner Baysal
,
Hamza Bozkir
Publication date :
2013-08-01
Bacillus Türlerinin Probiyotik Olarak Değerlendirilmesi
Fundagül Erem
,
Ahmet Küçükçetin
,
Muharrem Certel
Publication date :
2013-08-01