Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 38 Issue: 4
Geleneksel Bir Türk Et Ürünü Olan Akçaabat Köftesinin Kimyasal Bileşimi, Renk ve Tekstürel Özellikleri (İngilizce)
Furkan Türker SARICAOĞLU
,
Sadettin TURHAN
Publication date :
2013-08-01
Farklı Kaynaklardan Doğal Renk Maddesi Üreten Mikroorganizmaların İzolasyonu, Tanısı ve Elde Edilen Pigmentlerin Karakterizasyonu
Tuba BÜYÜKSIRIT
,
Hakan KULEAŞAN
Publication date :
2013-08-01
Denizli İlinin Değişik Rakımlı Alt Bölgelerinden Sağlanan Çalkarası Üzümlerinden Elde Edilen Pembe Şarapların Aroma Maddelerinin Belirlenmesi
Merve DARICI
,
Turgut CABAROĞLU
Publication date :
2013-08-01
Gıda Mühendisliği Öğrencilerinin Probiyotik Ürün Tüketim Durumlarının Belirlenmesi: Ege Üniversitesi Örneği
Didem Önay DERİN
,
Selin KESKİN
Publication date :
2013-08-01
Anabaena Sp.'nin Pigment İçerikleri Üzerine Glukozun Etkisi
Gülten ÖKMEN
,
Onur TÜRKCAN
Publication date :
2013-08-01
Pastacılık Ürünlerinin Enerji ve Besin Değerleri İle Diyet Değişim Listelerindeki Karşılıklarının Değerlendirilmesi
Efsun KARABUDAK
,
Sevil BAŞOĞLU
,
Hüsrev TURNAGÖL
,
Gültap Özbay BEDİR
,
Duygu TÜRKÖZÜ
Publication date :
2013-08-01
Ultrases Yöntemi ile Karotenoitlerin Ekstraksiyonu
Ahsen Rayman ERGÜN
,
Taner BAYSAL
,
Hamza BOZKIR
Publication date :
2013-08-01
Bacillus Türlerinin Probiyotik Olarak Değerlendirilmesi
Fundagül EREM
,
Ahmet KÜÇÜKÇETİN
,
Muharrem CERTEL
Publication date :
2013-08-01