Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 37 Issue: 6
Geleneksel Fermente Bir Hububat Ürünü Olan Kumrunun Bazı Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi (İngilizce)
Özgül Özdestan
,
Gönül Güven
,
Esra Alpözen
,
Ismail Gövercin
,
Ali Üren
Publication date :
2012-12-01
Ozmatik Ortam Olarak Beta Vulgaris Özütü İle Cocos Nucifera Cipsi Elde Edilmesinin Araştırılması (İngilizce)
Meenakshisundaram Sivasakthi
,
Narayanasamy Sangeetha
Publication date :
2012-12-01
Grand Nain (Musa Acuminata) Muzunun Aroma ve Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
Salih Sönmezdağ
,
Haşim Kelebek
,
Serkan Selli
Publication date :
2012-12-01
Çeşnili Zeytinyağlarının Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi
H. Hande Akçar
,
Aytaç S. Gümüşkesen
Publication date :
2012-12-01
Ev ve İşletme Tipi Uşak Tarhanası Hamurlarında Fermantasyon Sürecine Ait Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özelliklerin Karşılaştırılması
Ömer Simsek
,
Serap Özel
,
Ahmet Hilmi Çon
Publication date :
2012-12-01
Minci (Minzi) Peynirinin Özelliklerinin Belirlenmesi
Hatice Şanlıdere Aloğlu
,
Ilkay Turhan
,
Zübeyde Öner
Publication date :
2012-12-01
Kek Kalitesinin ve Raf Ömrünün İyileştirilmesi
Burçak Uçar
,
Mehmet Hayta
Publication date :
2012-12-01
Meyve Suyu Sanayiinde Enzimaktik Uygulamalar
Filiz Uçan
,
Asiye Akyildiz
Publication date :
2012-12-01