Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 37 Issue: 6
Geleneksel Fermente Bir Hububat Ürünü Olan Kumrunun Bazı Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi (İngilizce)
Özgül ÖZDESTAN
,
Gönül GÜVEN
,
Esra ALPÖZEN
,
İsmail GÖVERCİN
,
Ali ÜREN
Publication date :
2012-12-01
Ozmatik Ortam Olarak Beta Vulgaris Özütü İle Cocos Nucifera Cipsi Elde Edilmesinin Araştırılması (İngilizce)
Meenakshisundaram SİVASAKTHİ
,
Narayanasamy SANGEETHA
Publication date :
2012-12-01
Grand Nain (Musa Acuminata) Muzunun Aroma ve Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
Salih SÖNMEZDAĞ
,
Haşim KELEBEK
,
Serkan SELLİ
Publication date :
2012-12-01
Çeşnili Zeytinyağlarının Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi
H. Hande AKÇAR
,
Aytaç S. GÜMÜŞKESEN
Publication date :
2012-12-01
Ev ve İşletme Tipi Uşak Tarhanası Hamurlarında Fermantasyon Sürecine Ait Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özelliklerin Karşılaştırılması
Ömer SİMSEK
,
Serap ÖZEL
,
Ahmet Hilmi ÇON
Publication date :
2012-12-01
Minci (Minzi) Peynirinin Özelliklerinin Belirlenmesi
Hatice Şanlıdere ALOĞLU
,
İlkay TURHAN
,
Zübeyde ÖNER
Publication date :
2012-12-01
Kek Kalitesinin ve Raf Ömrünün İyileştirilmesi
Burçak UÇAR
,
Mehmet HAYTA
Publication date :
2012-12-01
Meyve Suyu Sanayiinde Enzimaktik Uygulamalar
Filiz UÇAN
,
Asiye AKYILDIZ
Publication date :
2012-12-01