Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 37 Issue: 4
Deodorizasyonun Geleneksel Olarak Tüketilmeyen Üç Sudan Yağının Kalite ve Stabilitesine Etkisi (İngilizce)
Abdalbasit MARİOD
,
Bertrand MATTHÄUS
,
K. EİCHNER
,
İsmail H. HUSSEİN
Publication date :
2012-08-01
Safran (Crocus Sativus) Yapaklarınıin Kimyasal Bileşimi ve Hayvan Yemi Olarak Değerlendirilmesi (İngilizce)
Niloofar Khoshbakht FAHİM
,
Somayeh Sadat Fakoor JANATİ
,
Javad FEİZY
Publication date :
2012-08-01
Dondurarak Kurutma İşleminin Balkabaği (Cucurbita Moschata) Püresi Tozu Üretimi ve Ürünün Toz Özellikleri Üzerine Etkisinin Belirlenmesi (İngilizce)
S. Nur DİRİM
,
Gülşah ÇALIŞKAN
Publication date :
2012-08-01
Keçi Sütü, İnek Sütü ve Bu Sütlerin Karışımından Yapılan Otlu Peynirlerde Olgunlaşma Boyunca Meydana Gelen Değişmeler
Ahmet EMİRMUSTAFAOĞLU
,
Hayri COŞKUN
Publication date :
2012-08-01
Ayvalik ve Memecik Zeytin Çeşitlerinin Yapraği ve Meyvelerinin Toplam Fenolik Madde Miktarı ve Antioksidan Aktiviteleri
Didar SEVİM
,
Özlem TUNCAY
Publication date :
2012-08-01
Hasat Öncesi ve Hasat Sonrasi Uygulamalarin Sarimsakta Depo Ömrü ve Kaliteye Etkisi
Selen AKAN
,
Nilgün HALLORAN
Publication date :
2012-08-01
Yüksek Hidrostatik Basinç ve Vurgulu Elektriksel Alan İşlemlerinin Maillard Reaksiyonu Üzerine Etkisi
E. Feyza TOPDAŞ
,
M. Fatih ERTUGAY
Publication date :
2012-08-01
Alternatif Bir Süt: Eşek Sütü
Şebnem Öztürkoğlu BUDAK
,
Asuman GÜRSEL
Publication date :
2012-08-01