Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 36 Issue: 3
Hazır Gıda Restoranlarındaki Kızartma Yağ Kalitesinin Kantitatif Değerlendirilmesi (İngilizce)
Emin YILMAZ
,
Buket AYDENİZ
Publication date :
2011-06-01
Farklı Oranlarda Kalsiyum Karbonat Kullanımının Yoğurdun Fiziksel, Kimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi (İngilizce)
Fatma COSKUN
,
Canan SENOGLU
Publication date :
2011-06-01
Polifenol Oksidazın Çay (Camellia sinensis) Yaprağından Ekstraksiyonu, Kısmi Saflaştırılması ve Karakterizasyonu (İngilizce)
M. Ümit ÜNAL
,
Selin N. YABACI
,
Aysun SENER
Publication date :
2011-06-01
Üzüm Suyu Üretiminde Elektriksel Ön İşlem Uygulamalarının Verim ve Kalite Üzerine Etkileri (İngilizce)
Taner BAYSAL
,
Aslıhan DEMİRDÖVEN
,
Ahsen RAYMAN
Publication date :
2011-06-01
Meyve ve Sebzelerde Vaks Uygulamaları
M. Fatih ERTUGAY
,
Selen SALLAN
Publication date :
2011-06-01
Gıda Endüstrisinde Kitosanın Kullanımı
Betül Erkan KOÇ
,
Mehmet ÖZKAN
Publication date :
2011-06-01
Elektrolize Suyun Gıda Endüstrisinde Kullanımı
Hatice Berna POÇAN
,
Mustafa KARAKAYA
,
Kübra ULUSOY
Publication date :
2011-06-01
Peynirlere Kontamine Olan Küflerin Bazı Esansiyel Yağlar ile İnhibisyonu
Sibel ÖZÇAKMAK
,
Muhammet DERVİŞOĞLU
Publication date :
2011-06-01