Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 36 Issue: 3
Hazır Gıda Restoranlarındaki Kızartma Yağ Kalitesinin Kantitatif Değerlendirilmesi (İngilizce)
Emin Yilmaz
,
Buket Aydeniz
Publication date :
2011-06-01
Farklı Oranlarda Kalsiyum Karbonat Kullanımının Yoğurdun Fiziksel, Kimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi (İngilizce)
Fatma Coskun
,
Canan Senoglu
Publication date :
2011-06-01
Polifenol Oksidazın Çay (Camellia sinensis) Yaprağından Ekstraksiyonu, Kısmi Saflaştırılması ve Karakterizasyonu (İngilizce)
M. Ümit Ünal
,
Selin N. Yabaci
,
Aysun Sener
Publication date :
2011-06-01
Üzüm Suyu Üretiminde Elektriksel Ön İşlem Uygulamalarının Verim ve Kalite Üzerine Etkileri (İngilizce)
Taner Baysal
,
Aslıhan Demirdöven
,
Ahsen Rayman
Publication date :
2011-06-01
Meyve ve Sebzelerde Vaks Uygulamaları
M. Fatih Ertugay
,
Selen Sallan
Publication date :
2011-06-01
Gıda Endüstrisinde Kitosanın Kullanımı
Betül Erkan Koç
,
Mehmet Özkan
Publication date :
2011-06-01
Elektrolize Suyun Gıda Endüstrisinde Kullanımı
Hatice Berna Poçan
,
Mustafa Karakaya
,
Kübra Ulusoy
Publication date :
2011-06-01
Peynirlere Kontamine Olan Küflerin Bazı Esansiyel Yağlar ile İnhibisyonu
Sibel Özçakmak
,
Muhammet Dervişoğlu
Publication date :
2011-06-01