Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 15 Issue: 3
Lizin ve bazı İndirgen Şekerler Arasındaki Maillard Reaksiyonlarının Kinetiği (İngilizce)
Güler Ayranci
,
Ali Coşkun Dalgiç
Publication date :
1990-06-01
Kurutulmuş Peyniraltı Suyunun Beyaz Peynir Yapımında Kullanma Olanakları Üzerinde bir Araştırma
Tümer Uraz
,
Atilla Yetişmeyen
,
Metin Atamer
Publication date :
1990-06-01
Tereyağlarından İzole Edilen Koliform Grubu Bakterilerin Tanımlanması
Selahattin Sert
,
G. Salih Özdemir
Publication date :
1990-06-01
Zile Pekmezi Üretim Tekniği ve Bileşim Unsurlarının Belirlenmesi
Mustafa Karakaya
,
Nevzat Artik
Publication date :
1990-06-01
Yusufeli Yöresinde Üretilen Sofralık Siyah Zeytinlerin bazı Fiziksel, Kimyasal ve Duyusal Özellikleri
Sebahattin Nas
,
Hüsnü Yusuf Gökalp
Publication date :
1990-06-01
Çift Tabanlı Çelik ile Konvensiyonel Tencerelerde Yapılan Pişirmelerde Vitaminlerin Durumu
Mahir Çolakoğlu
,
Semih Ötleş
Publication date :
1990-06-01
Vişneden Çeşitli Tipte Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar
Selma Güven
Publication date :
1990-06-01
Bazı Gıda Katkı Maddelerinin Mikrobiyal Sentezle Üretimi Olanakları Üzerinde Çalışmalar
Artemis Karaili
Publication date :
1990-06-01
Ankara’nın Farklı Sosyo-Ekonomik Semtlerindeki Ailelerin Ev Teknolojisi ile Besin İşleme Durumu
Gülgün Ersoy
Publication date :
1990-06-01
Kontrollü Atmosferde Depolamanın Tahıl Tanelerin Kalitesine Etkisi
Publication date :
1990-06-01