Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 25 Issue: 4
Kalsiyum İyonu İçeren Bileşiklerin Hıyar Turşularında Ortaya Çıkan Yumuşamayı Önlemede Kullanılması
Erhan İÇ
,
Filiz ÖZÇELİK
Publication date :
2000-08-01
Küflerde Yağ Metabolizması (İngilizce)
Arzu Akpınar BAYİZİT
,
Fikri BAŞOĞLU
Publication date :
2000-08-01
Nevşehir-Niğde Yöresinde Yetiştirilen Bazı Patates Çeşitlerinin Dondurulmuş Parmak Patatese İşlemeye Uygunluğu Üzerine Araştırma
Mustafa DİDİN
,
Asiye KIZILASLAN
,
Hasan FENERCİOĞLU
Publication date :
2000-08-01
Yağ Üretimi ve Mikroorganizmalar
Yüksel DENLİ
,
Aziz TEKİN
Publication date :
2000-08-01
Cevizlerde Meyve Gelişme Dönemi Boyunca Yağ İçerikleri ve Yağ Asitleri Kompozisyonunun İncelenmesi
Mehmet Ali KOYUNCU
,
Mehmet KÜÇÜK
,
Tarık YARILGAÇ
,
Halil İbrahim OĞUZ
Publication date :
2000-08-01
Kuzu Etlerinin Kolesterol ve Yağ İçeriği Arasındaki İlişkinin Saptanması
Meltem SERDAROĞLU
,
Gülen Yıldız TURP
Publication date :
2000-08-01
Hıyar Turşusu Fermentasyonunuda Uygun Sorbat ve Benzoat Miktarlarının Araştırılması
Elif Savaş (DOĞAN)
,
İsmet ŞAHİN
Publication date :
2000-08-01
Erzurum'da Yetiştirilen Kızılcık Meyvesinin Marmelat ve Pulpa İşlenerek Değerlendirilmesi
Memnune KÖKOSMANLI
,
Fevzi KELEŞ
Publication date :
2000-08-01
Süt Üretimi ve Kalite Kontrol Kriterleri Bakımından Almanya'daki Mevcut Durum
Tandeusz SİENKİEWİCZ
,
Hayri COŞKUN
Publication date :
2000-08-01