Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 9 Issue: 1
Dondurma İşleminin Bazı Gıdalarda Yapı Üzerine Etkileri ve Donma Süresinin Tayini
Ünal YURDAGEL
,
Nezih MÜFTÜGİL
Publication date :
1984-02-01
Effects of Heat Treatment and Subsequent Storage on the Sedimentation of Milk Proteins
Ali İ. HASSANE
,
Emel SEZGİN
Publication date :
1984-02-01
Hamurun Reolojik Özellikleri
S. Sezgin ÜNAL
,
M. Hikmet BOYACIOĞLU
Publication date :
1984-02-01
Ekmek Aroması ve Buna Etkili Faktörler
Hazım ÖZKAYA
Publication date :
1984-02-01
Bitkisel Gıdalardaki Doğal Toksik Bileşikler
Ayhan TEMİZ
,
Jale ACAR
Publication date :
1984-02-01
Polien Yağ Asitleri Kolesterin Metabolizması ve Damar Sertliği
Yazan: Edmund RENNER
,
Çeviren: Gülderen OYSUN
Publication date :
1984-02-01
Öldürücü Maya (Killer Yeast)’nın Tanımı
M. Hilmi PAMİR
Publication date :
1984-02-01
Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus’un Farklı Besiyerlerinde Gelişme Durumlarının İrdelenmesi
Publication date :
1984-02-01