Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 24 Issue: 5
Farklı Yöntemlerle Kurutulan Kırmızıbiberlerde Aspergillus flavus Gelişimi ve Aflatoksin Oluşumunun İncelenmesi
Nafi ÇOKSÖYLER
Publication date :
1999-10-01
Fermente Sosislerde Lezzet Oluşumu
A. Hamdi ERTAŞ
Publication date :
1999-10-01
Katı Kıvamlı Yoğurdun Reolojik ve Duyusal Özellikleri, Aroma Maddeleri ve Starter Bakteri Sayıları Üzerine Viskoz Kültürlerin Etkisi (İngilizce)
A. Sibel AKALIN
,
Sıddık GÖNÇ
Publication date :
1999-10-01
Laktoperoksidaz/ Tiyosiyanat/ Hidrojen Peroksit Sisteminin Aktivasyonu ile Korunmuş Sütlerden Üretilen Beyaz Peynirlerin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Araştırmalar
Sabiha ODABAŞI
,
Ayşe GÜRSOY
,
Atilla ÇİMER
,
Metin ATAMER
Publication date :
1999-10-01
NaCl ve K2HPO4 İlavesinin Yumurta (Gallus domesticus) ve Yumurta Kısımlarının bazı Emülsiyon Karakteristikleri Üzerine Etkisi
Mustafa KARAKAYA
,
Ramazan BAYRAK
,
Cemalettin SARIÇOBAN
Publication date :
1999-10-01
Fusariotoksikozis (F-2-FES) ve Zearalenon
Aylin TOPÇU
,
Muhittin TAYFUR
Publication date :
1999-10-01
İlkokullarda Uygulanan Beslenme Saatinin Öğrencilerin Beslenme Durumlarına Etkisi Üzerine bir Araştırma
Fulya AYTEKİN
Publication date :
1999-10-01
Et Ürünlerinde Kullanılan Emülgatörlerin Etkileri ve Yararları
Haydar ÖZDEMİR
Publication date :
1999-10-01