Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 14 Issue: 2
Karadeniz’de Avlanan Deniz Salyangozu (Rapana thomasiana crosse)’nun Kimyasal Bileşimi Üzerinde Araştırma
Nuray Kolsarici
,
A. Hamdi Ertaş
Publication date :
1989-04-01
Bursa’da Süpermarketlerde Tüketime Sunulan Hazır Kıymaların İçerdiği Yağ Oranı, Kokuşma ve Yabancı Doku İçeriği Üzerinde Rutin Çalışma
Ahmet Yücel
,
Zeliha Karaca
Publication date :
1989-04-01
Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi
Hasan Yetim
,
H. Yusuf Gökalp
Publication date :
1989-04-01
Ekmeklik Unlara Katılan İrmikaltı Ununun Ekmeğin Kalitesine Etkisi
Hüseyin Özen
,
Refet Seçkin
,
Recai Ercan
Publication date :
1989-04-01
Meyve Konservelerinin Son Briks Oluşum Sürelerinin Belirlenmesi Üzerine Araştırma
Nevzat Artik
,
Sedat Velioğlu
,
H. Fikret Demirdöğen
Publication date :
1989-04-01
Chr. Hansen Yoğurt Kültürlerinden Yararlanılarak Üretilen Set-Tipi Yoğurtların bazı Kalite Ölçütlerinin Karşılaştırılması
Metin Atamer
,
Zübeyde Öner
,
Adnan Çavuş
Publication date :
1989-04-01
Türkiye’nin Baharatları. I. Genel Özellikler
Atilla Akgül
Publication date :
1989-04-01
Koliform Mikroorganizmalarda Fosfataz Enzimi Aktivitesi
Yavuz Beyatli
Publication date :
1989-04-01
Soya Küspesinden Protein Konsantresi ve İzolatı Elde etme Yöntemleri Üzerine bir Araştırma
Hasan Fenercioğlu
,
Dilek Özcan
Publication date :
1989-04-01
Taze ve Dondurularak Muhafaza Edilmiş Çilek Kullanılarak Yapılan Reçellerin Kalite Kriterleri Üzerine bir Araştırma
Nuray Gülpek
,
Fikri Başoğlu
Publication date :
1989-04-01